Mari Makan

Assalamu'alaykum Taqabalallaahu minna wa minkum. Apa kabar ? Met lebaran ya semua teman DapurManis. Semoga puasa Anda dan kita semua diterima Allah. Aamiin. Lama ya gak update blog. Iya nih. Selama puasa kebetulan anak saya kena rematik. Kakinya gak bisa berjalan sehingga saya sedikit sibuk mengurusnya. Karena kakinya sakit dan kesulitan berjalan, saya harus ngeladenin semua kebutuhannya. Dan ini berlangsung sejak hari pertama puasa sampai tiga minggu lamanya. Alhasil saya sering absen masak karena sudah lelah mengurus anak sakit. Awalnya dibawa ke Puskesmas, oleh dokter diberi obat. Setelah tiga kali periksa dan selalu kambuh setiap obatnya habis, segera dibawa ke dokter internis (penyakit dalam). Dokter menyarankan untuk cek darah. Setelah cek darah baru ketauan jika kena rematik. Alhamdulillah, begitu diberi obat berangsur sembuh dan bisa merayakan lebaran meski puasanya bolong sekitar 20 hari. Dijamin klenger deh ntar bayar utang puasa hihihi..... Sampai hari ini obat dari dokt...

Assalamu'alaykum Bikin cake lagiiiii....agak lama saya gak bikin cake. Mana judulnya panjang banget hihihi... Akhir akhir ini lebih sering bikin roti ya. Rada jenuh rasanya makan cake mulu di rumah. Sampai beberapa bulan absen gak bikin cake sama sekali. Karena kelamaan, ditagih deh. Ini gegara anak saya beli cake coklat yang diberi lapisan krim kemudian ditaburi parutan keju dan coklat batang. Beli di tempat dia PKL, bulan Pebruari lalu. 1 cup ukuran agak besar seharga IDR 13.000 . Menurut saya tidak mahal. Dari segi rasa cukup enak. Sedang gitu. Cake coklatnya lembut kemudian krimnya tidak eneg. Karena alasan itulah emak hari ini bikin cake karena ditanya "kok lama banget gak bikin cake sih". Ok lah kalo begitu. Emak mau eksperimen resep ya. Bikin cake coklat kukus yang dilapis keju dan kopi. Memberdayakan keju spread di rumah. Kejunya hadiah dari hasil lomba beberapa waktu yang lalu. Ketika hadiah datang, emak gak mood "nge-cake". Akhirnya nganggur tuh keju. ...

Assalamu'alaykum Cuaca panas benar benar terasa di Ciledug. Di saat daerah lain diguyur hujan deras, Ciledug panasnya cetar membahana. Hal ini sudah berlangsung sejak akhir Desember lalu. Karena cuaca panas inilah saya memutuskan bikin puding untuk orang di rumah. Puding, apapun itu rasanya selalu disukai orang di rumah. Kali ini saya bikin Puding Brownies Kacang. Dulu pernah bikin juga, bertahun tahun yang lalu. Resepnya juga ada di blog ini. Sekarang resepnya saya modifikasi dengan menambahkan kacang cincang biar ada sensasi klethis-klethis ketika menyantapnya 😋😋😋 Selain itu dilengkapi dengan saus vanilla yang wangiiiii..... Bahan : 10 keping biskuit marie (boleh pakai roti tawar ya) 1 sdm maizena/tepung jagung 1 liter susu cair 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk ⅛ sendok teh garam 100 gram gula pasir 25 gram cokelat bubuk 100 gram cokelat batang, dipotong-potong 100 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar Bahan Saus Vanila : 500 ml susu cair 60 gram gula pasir 2 sendok makan t...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh Siapa yang penggemar coklat hayooo? Choco lover wajib banget nyobain bikin selai coklat ini. Beneran enak banget, kerasa nyoklat dan manisnya tuh gak lebay hihihi. Masih terasa semburat pahit dari coklatnya. Hmmm...gak kalah lho dari selai coklat yang merk terkenal ituuh. Selai coklat ini enak banget untuk olesan roti tawar atau bahkan isian roti sobek. Bikinnya juga gampang banget tinggal aduk-aduk aja, in shaa Allah anti gagal. Resep selai coklat ini pertama kali saya tau dari Cookpad-nya Delian. Resepnya dimodif lagi menyesuaikan selera dan juga bahan yang ada di rumah. Alhamdulillah enaaak deh. Tapi saya belum tau ya tahan berapa lama, baru bikin nih hihihi. Biar rasanya enak, tentu saja gunakan bahan-bahan yang berkualitas ya. Nanti ya saya sebutkan merk yang saya pakai. Kalau bikin selai coklat sendiri, bisa puas colek-colekinnya ya hihihi dan pastinya lebih ngirit donk yaaa. Emak-emak ngiriiit ini mah heuhe...

Assalamu'alaykum Beberapa hari terakhir ini, Ciledug panas kembali setelah beberapa hari turun hujan. Orang di rumah order puding pada emak. Baiklah emak bikinin ya. Sekalian, seperti biasa emak akan nyoba resep baru. Memberdayakan keju oles di dapur. Resep puding ini terdiri dari dua lapisan seperti judul di atas. Lapisan bawah terdiri dari puding coklat yang ditaburi remukan biskuit coklat. Sedang lapisan atasnya pake keju oles. Gampanglah. Yang biasa bikin puding lapis, sambil merem juga bisa ini hihi.... Rasanya ? Alhamdulilaah. Enak. Coklat dan keju, bisa bayangin sendiri kan rasanya. Setelah padat dan siap dijepret kemarin, turun hujan dengan derasnya, Alhamdulillah...... Allahumma shoyyiban naafi'an ( Ya Allah turunkanlah pada kami hujan yang bermanfaat - HR. Bukhari no. 1032  )**  Nah sekarang, yuk kepoin resepnya. Bahan Lapisan Coklat : 1 pack (7 gr) agar agar bubuk coklat (putih juga boleh) 150 gr gula pasir 1 sdt kopi hitam instant (misal Nescafe) ⅛ sdt garam 100 gr...

Assalamu'alaykum Lagi rajin di dapur neh. Jika dihitung, agak lama juga saya gak pegang mixer. Setelah ada Breadmaker di rumah, bawaannya bikin rotiiii mulu hihi... Perasaan kemarin kangen banget sama mixer alias pingin bikin cake. Setelah obok-obok blog sendiri, saya kepincut dengan resep lama Brownies Kukus Ketan Coklat Pandan. Jika resep tersebut berbahan tepung ketan, kali ini saya ganti terigu saja. Proses pembuatan sama. Lapisan tengah juga sama, pake choco rice dan keju parut. Setelah matang, enak dan lembut khas cake kukus. Moist dan spongy. Rasanya nano nano. Coklat, keju dan pandan. Bagi yang seneng dengan rasa rame, bisa cocok. Saya pribadi suka dengan rasa ini. Lapisan coklat masih berasa matching dengan keju (apalagi dengan choco rice). Keju, masih matching juga dengan pandan. Tapi hal ini belum tentu cocok juga bagi lidah orang lain. Bisa berasa aneh 😁😁😁 Alhamdulillah, orang di rumah doyan aja dengan eksperimen cake, yang kadang, dibuat emak dengan ilmu sesat. Apal...

Assalamu'alaykum Gimana cuaca di tempat anda ? Di Ciledug sangat panas sekali. Pernah sih dalam bulan September ini hujan deras dua kali. Tapi setelah itu cuaca kembali panas luar biasa. Karena cuaca itulah saya beli agar agar bubuk di pasar. Pingin bikin biskuit 3 lapis . Beberapa waktu lalu sudah bikin tapi hasilnya kurang maksimal. Lapisan kuningnya pecah gegara ditinggal nemuin tukang sayur. Memang itu kesalahan saya, teledor meninggalkan rebusan puding di atas kompor menyala. Alhasil pecah deh hasilnya. Meski setelah beku tetap enak dimakan, tapi kurang cantik penampilannya. Kali ini niat lagi karena puding ini enak sekali. Hanya sehari saja umur puding ini di rumah, langsung ludes. Paling sedep setelah keluar dari kulkas. Cucok buat cemilan, dessert atau ifthar ketika buka puasa. Yang istimewa adalah lapisan tengahnya, lumer seperti vla, nyammm.... Resep ini hasil googling sana sini kemudian saya bikin sesuai keinginan. Bikin 1 resep bisa  un tuk 2 loyang, besar dan kecil. Bi...

Assalamu'alaykum Hapa kabaaaarrr ? Lama gak update blog ternyata ada yang nanyain. Pertama dari Irene dan yang kedua mb Sitti Taslimah. Tempo hari Irene datang ke rumah saya untuk ambil Topron Clean Power. Jadi agen Topron ceritanya. Selamat ! Irene, dirimu sudah jadi Mak Topron kayak diriku hahahah 😂😂😂😂 Semoga lancar dan berkah ya jualan Topronnya, Aamiin. Sedangkan mb Sitti nanyain via IG ketika saya comen di picnya. Alesan kenapa saya gak update blog adalah malas wkwkwk 😂😂😂 Awalnya terjadi ketika di rumah ada tukang yang memperbaiki genting bocor. Setelah kelar, suami minta si tukang untuk ngecat pagar, tembok, dan ngerjain tetek bengek lainnya. Target kerja cuma 3 hari rampung, jadi molor 8 hari. Saya yang sebenarnya sudah kemecer untuk update blog, jadi patah semangatnya *halah*. Begitu semua kerjaan tukang selesai, saya telanjur malas deh hihihi.... Kelamaan libur soalnya. Karena melihat saya malas, anak saya protes kapan bikin kue lagi. Baiklah, emak mau bikin ya. Sek...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Masih dalam bulan Syawal, izinkanlah saya mengucapkan  "Taqabballahu Minna Wa Minkum,  Shiyaamana Wa Shiyamakum.  Kullu'aam Wa Antum Bikhair"  Eid Mubarak 1438H Mohon dimaafkan lahir batin atas segala khilaf dan salah ya. Apa kabar blog tersayang? Luamaa banget gak mampir kemari, yaaa dengan alasan yang masih sama dengan yang dulu-dulu hihihi. Sekarang in shaa Allah diniatin mau mulai nulis blog lagi deh, moga-moga gak kalah dengan malasnya. Padahal sebenarnya banyak juga resep-resep yang mau saya posting disini, in shaa Allah nanti dicicil dikit-dikit ya. Yang pertama saya mau posting choco chiffon cake aja ya. Segala macam varian chiffon cake bagi saya itu favorit banget, kecuali yang rasa durian tentunya hahaha. Dulu suka juga bikinnya, tapi ini udah lamaa banget gak nge-chiffon. Karena udah pingin banget, akhirnya dibelain lah kemarin baking perdana setelah mudik, saya bikin chiffon cake coklat....

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Udah lama saya gak bikin brownies, gak heran kalau anak-anak udah mulai nanyain heuheuheu. Kebetulan juga beberapa waktu yang lalu Bu Fatmah Bahalwan posting resep brownies mengkilap, hmmmm langsung deh kebayang-bayang makan brownies buatan sendiri. Sebenarnya sudah sering sekali ya saya posting tentang brownies beserta tips dan trik agar didapatkan lapisan shinny crust khas brownies. Monggo bisa disearch aja ya. Saya sih tetap penasaran nyobain brownies mengkilat ala bu Fat ini, siapa sih yang gak penasaran dengan resep-resep oke dari Bu Fat. Kayanya pengen dicobain semua ya. Untuk mencoba resep ini saya pakai 2 loyang imut nan lucu. Loyang baru nih hihihi. Imut banget karena ukurannya sekitar 14 x 8 cm. Dari 1 resep di bawah ini, jadi 2 loyang dan masih ada sisa adonan yang saya taruh di 2 cup. Browniesnya cuma saya beri taburan chocochips di atasnya, lagi gak punya macam-macam bahan. Padahal saya paling suka br...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Sekarang ini saya bikin cookies paling setahun sekali, menjelang Lebaran. Itu pun juga karena ditodong suami dan anak-anak yang pengennya makan cookies buatan bunda. Beneran saya mah gak telaten banget kalau disuruh bikin cookies. Sampai kadang heran dan "ngeri" sendiri kok dulu bisa-bisanya saya nerima berlusin-lusin pesanan cookies ya hahahah. Sekarang bayanginnya aja udah kibarkan bendera putih duluan, gak sangguuup kakak ^_^ Nah kalau kali ini saya bikin cookies berarti ada sebabnya, yaitu karena saya penasaran pengen bikin cookies gluten free yang terbuat dari tepung Mocaf. Sudah beberapa kali saya membuat cake dan brownies dari tepung mocaf, dan penasaran pengen bikin cookiesnya. Nyari resep cookies juga yang simpel dan anti ribet, biar cepat selesai. Jadi jangan tanya ke saya ya, gimana kalau mocaf ini dibuat nastar hihihi, saya mah belum nyoba. MOCAF (Modified Cassava Flour) adalah tepung yang di...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Udah pernah nyobain bikin pennylane brownies? Yuuup resep brownies ini sempat booming beberapa tahun yang lalu. Seingat saya sih waktu awal-awal saya belajar baking tuh. Adalah Riana Ambarsari yang mempopulerkan pennylane brownies ini, bahkan namanya juga berasal dari nama blog beliau. Berbeda dengan resep brownies lain yang menggunakan dark cooking chocolate, pennylane ini justru tidak pakai. Jadi hanya memakai coklat bubuk saja. Walau tidak memakai DCC, tapi rasanya tetap enaak. Yang membuat penasaran adalah lapisan shinny crust khas brownies. Sudah beberapa kali saya bikin pennylane brownies, eeeh kok shinny crust-nya selalu gak keluar. Ternyata banyak juga yang mengalami seperti saya. Setelah banyak browsing, ternyata teman-teman yang nurut dengan resep asli dari Mbak Riana bisa keluar lho lapisannya. Nah kalau saya ternyata dengan seenaknya mengurangi takaran gulanya huhuhuhu. Banyak teman-teman blogger yang ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Kangen lama gak bikin brownies kukus, jadi beberapa hari yang lalu diniatin lah untuk bikin. Setiap bikin brownies kukus yang jadi andalan tentu saja resep ala Ny. Liem dan NCC. Kedua resep tersebut sebenarnya mirip-mirip kok dan saya selalu suka hasilnya. Resep-resep tersebut juga sudah pernah saya posting, tapi karena kali ini saya lagi punya fotonya, jadi gak apa-apa ya resepnya saya tulis lagi hehehehe. Setiap membuat brownies kukus saya suka menuangkan coklat glaze di atasnya. Ala-ala ganache gitu deh, tapi ini yang versi ekonomis karena hanya memakai susu cair dan cooking chocolate. Hasilnya nanti bisa set kok tapi tentu saja tidak sekeras kalau hanya memakai cooking chocolate yang dilelehkan saja. Lebih recomended kalau dicampur dengan susu cair seperti ini. Ada pertanyaan dari beberapa teman yang bercerita kalau brownies kukusnya tidak bisa matang sempurna. Ternyata yang digunakan adalah loyang yang tinggi...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Happy weekend guys! Selamat menikmati waktu bersama keluarga ya. Besok hari Minggu yang gak punya acara kemana-mana, boleh lah dicoba untuk masak bareng anak-anak di rumah. Dapur berantakan? Itu pasti, namanya juga masak bareng anak-anak. Waktu memasak jadi molor lebih lama? It's oke, ntar abis masak bisa leyeh-leyeh hihihi. Namanya juga menikmati quality time bersama keluarga, sesekali boleh lah ya quality time dilakukan di dapur hehehe. Salah 1 menu yang gampang dibuat ketika bersama anak-anak adalah pancake. Bikinnya cepat dan praktis, bisa dikreasikan pula dengan topping sesuai selera keluarga. Pancake yang saya buat kali ini adalah fluffy banana pancake. Kebetulan kemarin masih ada sisa 1 buah pisang ambon yang mulai menghitam. Paling enak dibuat cake nih, tapi tanggung amat ya karena cuma 1. Akhirnya saya bikin pancake aja. Aroma pisangnya enak banget lho ditambah tekstur pancake yang fluffy, dijamin empuuk. Tekstur ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Ini diaaa cake yang lagi nge-hits, choco cheese lava berhantu. Cake ini lagi jadi viral di kalangan pecinta baking daaan saya pun ikut penasaran pengen mencoba membuat juga. Sekali mencoba saya langsung kesengsem berat dengan cake ini. Sebenarnya saya belum pengen posting tentang cake ini di blog karena tuuuh liat fotonya gak banget kan. Difoto cuma 5x jepret karena mendadak ada emergency call hehehe. Dan ternyata dari 5 itu jelek semua hahahah. Ada 1 foto yang iseng saya upload di IG dan banyak yang nanyain resepnya. Jadinya biarpun jelek, tetap saya posting deh disini. In shaa Allah lain kali bikin lagi yaaa. Cake ini adalah perpaduan dari cake coklat yang lembut dengan filling cream cheese dan disiram dengan ganache. Kebayang kan gimana enaknya. Saya pertama kali liat di blog kak Azlita Masam Manis, masya Allah cake-nya cantik sekali dengan foto step by step yang sangat jelas. Ternyata membuatnya cukup mudah kok. Resep dan ...