Mari Makan

Saya sudah pernah upload kue karamel ini sebelumnya. Resep yang ini saya dapat dari teman sewaktu kemarin belajar di rumahnya (Thanks Marni)  ada perbedaan jenis bahan tapi jumlah  tidak banyak berbeda. Cara ini saya saya modifikasi dari cara Marni, karena saya rasa lebih mudah dan sederhana.  Rasanya menurut teman-teman saya lebih enak (saya sudah beberapa kali membuatnya), karena memang saya hanya memakai butter bukan margarin, jadi lebih harum butter.  Saya mencoba hanya dengan memakai self raising flour dan saya juga membuat dengan tepung segitiga biru saja. Untuk teksturnya kue dengan self raising flour lebih lembut, sedangkan rasanya hampir sama. Selamat mencoba dengan resep modifikasi ini. Bahan- bahan /  Ingredients 200 gr gula + 1 sdm  200 gr sugar + 1 tbs 1/2 sdt garam 1/2 tsp salt 200 ml air 200 ml water 125 gr self raising flour ( tepung protein sedang ( segitiga biru) + extra untuk taburan 125 gr  self raising flour (or all purpose flour) ...

Walau saya tidak begitu pandai membuat kue, tapi ingin sekali membuat kue ulang tahun sendiri untuk keluarga. Inilah hasil googling-googling dari blog (maaf saya tidak ingat nama blognya), walau memang saya modifikasi dan disesuaikan dengan kebutuhan. Saya hanya ingin berbagi pengalaman membuat kue ulang tahun ini, karena selain tidak sulit saya juga cukup puas karena bisa menghasilkan kue sendiri. Rasanya  lebih enak, lebih murah dan bahannya dijamin bagus. Memang banyak pekerjaan. Kue ulang tahun ini teksturnya agak fudgy (hampir seperti brownies) tidak spongy seperti layaknya kue ulang tahun biasanya, tapi rasa coklatnya sangat terasa. Jadi jangan terkejut kalau hasilnya tidak begitu mengembang seperti sponge cake. Untuk Creamnya atau frostingnya boleh dibuat dengan Swiss buttercream saja, dan dihias sesuai dengan keinginan anda, tapi disini saya tambah dengan nutella supaya rasa coklatnya lebih dalam. Resep dibawah ini juga cukup untuk frosting 2 kue, jadi bisa dibuat setengah ...

 Pie (Banofee : Banana and Toffee Pie) yang satu ini tidak umum dan mungkin di Indonesia tidak banyak yang mengenalnya. Saya membuat ini karena anak saya sangat menyukainya, lagian tidak sulit membuatnya, juga gak perlu oven. Saya pikir-pikir ada baiknya saya berbagi dengan pembaca mana tau ada yang tertarik untuk mencobanya, yang pasti anak-anak akan menyukainya. Kalau bisa butter (mentega) jangan diganti dengan margarin karena rasanya akan sangat berbeda. Saya lebih suka menggunakan salted butter tapi unsalted juga ok, tambahi sedikit garam. Saya pakai Elle et Vire tapi Anchor juga enak. Ingredients: Untuk bahan dasar pie / For the base: 100 gr Butter - melted 100 gr Mentega, lelehkan 250 gr  Digestive biscuits  250 gr Digestive biscuit dapat diganti dengan biscuit pilihan anda Untuk karamel / For the caramel:  100 gr mentega 100 gr  Butter  100 gr gula putih atau gula palem 100 gr  brown soft sugar or granulated sugar 1 kaleng susu kental manis (unt...

Resep ini dari teman saya Deni yang selalu membuat untuk kami makan bersama, yang menarik dari kue ini adalah mudah dibuat,  rasanya yang enak dan khas. Gunakan butter yang enak karena rasa khasnya adalah dari butter. Jika menggunakan salted butter tidak perlu garam tetapi jika menggunakan unsalted berilah 1/2 sdt garm. Bagi yang ingin mencoba dan tidak mempunyai poppy seeds, dapat dibeli di H & Co, Gourmand, Jl. Kartini No 88/14. Toko ini menjual roti, kue dan bahan-bahannya. Bahan - Bahan / Ingredients 40 gr  poppy seeds 40 gr biji poppy 180 ml warm milk 180 ml susu hangat 175 - 200 gr caster sugar 175 - 200 gr gula kastor ( atau blender gula pasir sebentar) 3 eggs 3 telur 300 gr self-raising flour 300 gr self raising flour (saya pakai merek Haan) 185 gr  butter, softened or room temperature 185 gr mentega, temperatur ruang Garam (optional) Salt (optional) Cara membuat / preparations You can use 20 x 10cm (base measurement) loaf pan or 20 x 20 x 5 cm baking pan...

This is part of my cooking craze last month on the summer holiday in North Wales, and these cherries were from our PYO. The cherries were very sweet and big. I had too many to eat fresh so I decided to make the rest for this French pudding that I never made before.  Well I search this recipe from google and I chose Waitrose recipe since I like the use of ground almond (many recipe just use all purpose flour). I like it because  ground almond will make the texture of this pudding lighter. I change the recipe a bit though. I was very happy my first attempt of cherry clafoutis was really enjoyed by whole family. Ingredients / Bahan- Bahan  500 gr cherries, stoned 500 gr cherry, buang isinya 10 tbsp  sugar, plus extra to serve (or more if you wish) 10 sdm gula pasir (atau lebih jika suka) 2 tbsp cherry brandy 2 sdm cherry brandy 75 gr salted butter 75 gr salted  butter 50 gr plain flour 50 gr tepung terigu (segitiga biru) 50 gr ground almonds 50 gr tepung almond (ka...

Minggu lalu saya ke pasar dan melihat labu kuning yang warnanya oranye tua hampir merah (hiperbola) langsung saja saya beli tanpa rencana mau dibuat apa, soalnya tidak mudah mendapat warna labu yang begitu. Setelah sampai rumah akhirnya saya teringat, beberapa hari sebelumnya saya diberi ongol-ongol labu kuning yang enak sekali (seperti biasa saya langsung minta resepnya).  Ini adalah resep teman yang saya rubah sedikit dan saya rasa lebih enak (teman saya setuju juga setelah merasakannya). Saya sudah pernah posting ongol-ongol labu  sebelumnya, tapi resep ini lebih enak dan teksturnya lebih mirip ongol-ongol kanji gula merah. Bahan - Bahan / Ingredients 500 gr  labu kuning yang telah dibersihkan  500 gr  pumpkin, has been cleaned 400 gr kanji 400 gr tapioca flour 300 ml pati santan 300 ml thick coconut milk 500 ml air kelapa 500 ml coconut water 1 bks agar - agar putih 1 sachet white agar 250 gr gula pasir 250 gr granulated sugar 1/2 sdt vanilli 1/2 tsp vanilla...