Mari Makan

Bismillahirrohmanirrohim Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Alhamdulillah kemarin dapat kiriman teri dari Medan. Masya Allah Jazakillahu khairan katsir ya bu Fithri kirimannya. Teri dan jambal memang kesukaan banget dan memang Medan juga terkenal dengan produk ikan asinnya ya. Saya bilangnya kalau teri yang kecil-kecil gini namanya teri nasi atau ada juga yang bilang teri medan. Mungkin kalau di tempat teman-teman, lain lagi namanya ya. Seperti biasa kalau dapat kiriman teri gini, salah 1 menu yang wajib saya buat adalah sambal teri. Menu ini favorit banget dan asli bisa bikin mejikom suka bocor hihihi. Ada yang mengalami juga gak kaya saya >_< Kalau mbikin sambal teri kaya gini, memang suka kalap makannya. Dijodohin sama nasi anget udah enak banget. Tinggal nambah lauk tahu tempe atau oseng sayur apa aja udah enak bangeet. Masya Allah. Paling enak memang dibuat yang super pedes, tapi saya seperti biasa bikin yang gak terlalu heboh pedesnya, asal udah kerasa pedes udah ni...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Postingan kali ini juga masih repost dari resep-resep lama saya. Gak apa-apa ya, karena sampai sekarang memang saya masih sering buka-buka blog saya sendiri untuk cari ide masak hihihi. Memang jauh lebih mudah ya kalau cari inspirasi masakan via IG, tapi dengan buka blog, saya bisa baca-baca lagi, dulu saya nulis apa sih dan gimana review saya dengan resep yang saya tulis hihihi. Biasanya kalau sudah gitu nanti resepnya juga akan saya modif lagi atau disesuaikan pinginnya saya gimana. Semoga demikian juga halnya dengan teman-teman ya, bisa memperoleh banyak ide dengan membuka blog saya....ngarep banget deh. Maklum memang baru seperti ini yang bisa saya bagikan. Kembali ke postingan kali ini yaitu krengsengan ayam. Saya kurang tau persis juga, menu ini aslinya dari mana. Tapi banyak yang bilang memang ini menu Jawa Timur, apalagi memang memakai petis yaa. Nah di daerah saya sendiri, yang namanya krengsengan beda lagi, t...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh Masak apa hari ini? Gimana kalau masak ikan aja yuuuk. Sebenarnya saya gak tau juga namanya ini menu apa hihihi, jadi saya sebut aja kuah santan gitu ya. Kebetulan beberapa hari yang lalu dapat kiriman tuna asap yang gede-gede. Masya Allah...Alhamdulillah. Sampai beberapa hari tuna asapnya masih duduk manis di kulkas karena belum punya ide mau dimasak apa. Biasanya sih kalau ikan asap gitu saya suka bikin mangut, tapi kemarin lagi gak pengen bikin mangut hihihi. Akhirnya hari ini tuna asapnya dikeluarin dari kulkas dan dimasak santan kuah merah gini. Dan...tau gak, hasilnya jadi mirip mangut juga hahaha cuma yang ini warnanya merah  sedangkan mangut yang biasa saya buat warnanya putih kekuningan dengan memakai bumbu iris aja. Jadi yaaa itu deh, aslinya saya gak tau nama yang pas buat menu ini. Kalau gak punya ikan asap gimana? Asyiknya kuah santan ini menurut saya asyik-asyik aja pakai ikan yang lain, bisa pakai l...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh Halooo...apa kabar? Semoga senantiasa diberikan rahmat hidayah dari Allah SWT ya. Kangen banget lama gak nge-blog, kemana aja buk? Apa kabarnya buk? Alhamdulillah saya dalam keadaan baik dan sehat, Alhamdulillah masih diberikan berbagai kesibukan. Jujur, saya dilanda blogging blue super akut, jadinya ya gitu deh gak posting-posting huhuhu. Padahal ya masih tetep bebikinan dan motret tapi seringnya cuma diposting di IG aja. Banyak DM yang saya terima menanyakan kenapa saya lama gak posting di blog. Masya Allah...terima kasih banyak atas segala perhatiannya ya. Bismillah semoga ke depannya semangat untuk nge-blog muncul lagi. Postingan kali ini favorit banget, yaitu ayam bakar bumbu rujak. Apa tuh ayam bakar bumbu rujak? Yang jelas bukan ayam panggang yang dimasak memakai bumbu rujak buah atau rujak petis lho ya hihihih. Entahlah kenapa dinamakan ayam bumbu rujak, padahal bumbunya juga beda jauh dengan rujak yang bi...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuh Selamat Tahun Baru Muharam 1439H Semoga di tahun ini kita senantiasa bisa lebih memperbaiki diri kita menjadi lebih baik lagi dan lebih mendekatkan diri kepada Sang Khalik. Semoga berkah dan rahmat senantiasa terlimpahkan untuk kita sekeluarga. Aamiin Allahumma Aamiin Siapa sih yang gak suka ayam goreng, saya yakin banget kalau penggemar ayam goreng masih banyak banget kan ya hihihi. Termasuk anak-anak saya, terutama adek yang memang penggemar olahan ayam. Mulai dari ayam goreng mentega, ayam ala KFC sampai ayam model diungkep gini dia suka banget. Apalagi kalau digoreng mendadak sesaat sebelum makan, dinikmati dengan nasi hangat dan sambal. Masya Allah nikmatnya ya.  Ayam ungkep juga suka jadi penyelamat disaat lagi gak sempat masak karena ayam ungkep ini bisa banget disimpan untuk stok. Ngungkep ayam sekalian banyak, simpan dalam wadah tertutup dan taruh deh di kulkas. Ayam ungkep ini selain digoreng juga biasany...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Di tempat saya ada beberapa penjual kaki lima yang tendanya bertuliskan oseng mercon. Duuh bacanya aja rasanya udah kemecer ya hahaha, tapi saya gak pernah niat beli. Kalo oseng-oseng mah lebih baik bikin sendiri, kan gampang dan anti ribet juga bikinnya. Kebetulan saya punya kikil, pas banget kan kalau dibuat oseng mercon. Tapi sebenarnya kalau versi saya ini sih gak mercon-mercon amat sih, hadeeeh bahasanya aneh ya hahaha. Maksudnya gak pedes-pedes banget. Kalau buat pecinta pedes, pasti bilangnya kalau oseng saya ini gak pedes, tapi kalau buat saya sih udah lumayan nampol. Cocok buat obat mumet >_< Saya sebenarnya jarang banget mengolah kikil, tapi kebetulan sekali saya dapat rejeki dikasih kaki sapi yang sudah direbus, kikilnya juga udah empuk banget. Masya Allah seneng banget. Selama ini kalau pengen masak kikil saya pasti pakai presto biar gak kelamaan ngerebusnya. Eh ya tulang kaki sapinya, saya masuk...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Eid Adha Mubarak teman-teman semua. Semoga Allah senantiasi melimpahkan rahmat dan karunia-Nya untuk kita semua serta kita bisa menjadi hamba-Nya yang lebih baik lagi. Aamiin Allahumma Aamiin Masak apa untuk sajian keluarga di Idul Adha ini? Kalau saya gak masak hihihi, nebeng di rumah Mama aja, Alhamdulillah kumpul keluarga kan, jadinya Mama masak-masak. Untuk teman-teman yang melaksanakan qurban, pasti mulai dari sekarang udah cari inspirasi mengolah daging qurban. Salah 1 yang bisa jadi inspirasi adalah membuat roti jala kari kambing seperti yang saya buat ini. Roti jala kari adalah makanan yang sangat populer di daerah Melayu dan juga daerah Sumatera. Dinamakan roti jala karena bentuknya seperti jala yang digunakan menangkap ikan hihihi. Biasanya roti jala disajikan saat hari istimewa dengan menggunakan kari atau gulai. Kalau di daerah tempat tinggal saya, roti jala ini memang kurang populer tapi tidak ada sal...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Untuk saya, makanan yang berbahan dasar mie itu adalah comfort food banget. Selalu suka makan mie dan berkreasi dengan mie. Padahal dulu waktu kecil saya gak doyan mie lho hihihi. Pertama kali doyan makan mie waktu SMP dan itupun yang pertama kali dimakan adalah mie instan. Walaupun pertama kali doyan mie dari mie instan, Alhamdulillah saya gak pernah addicted sama mie instan ya. Yang ada sekarang saya suka masak mie hahaha. Mulai dari mie ayam sampai mie kangkung, semua suka. Ya iya laaah pecinta mie. Nah kalau yang ini pasti sudah banyak yang tau, yaitu mee goreng mamak, salah satu olahan mie yang berasal dari Melayu. Rasanya unik deh dan yang pasti enak. Saya sudah lama pengen nyobain bikin mee goreng mamak ini dan akhirnya memilih resep dari Chef Yuda Bastara. Bikinnya gampang banget lho, yaaa simpel seperti mie goreng lainnya. Trus apa yang bikin unik? Kita lihat resepnya dulu yuuuk. MEE GORENG MAMAK source :...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Ini menu ifthar saya hari ini, masya Allah yang namanya ngidam pengen bikin dendeng kecap udah lama dan baru kesampaian sekarang. Tentang dendeng kecap sebenarnya sudah pernah saya posting dulu ya, tapi gpp yeees saya posting lagi hihihi. Ketauan kalau sebenarnya lagi males nyoba menu baru nih >_< Kalau kita berbicara mengenai dendeng pasti yang terbayang adalah irisan daging tipis yang kering ya. Tapi dendeng kecap berbeda, yang ada adalah mirip dengan semur. Saya sendiri gak tau kenapa namanya dendeng kecap. Menu ini berasal dari Pekalongan, sehingga sejak kecil saya sudah sangat familiar dengan dendeng kecap ini. Sampai sekarang Mama masih sering masak dendeng kecap. Apalagi kalau ada keluarga Pekalongan datang berkunjung, biasanya ada aja yang bawain dendeng kecap. Tak heran kalau ada acara keluarga, dendeng kecap selalu ada. Bikinnya sendiri cukup mudah, cuma pakai bumbu iris aja, mirip banget deh denga...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Sup ikan asam ini saya buat minggu lalu, gara-garanya ngiler dengan buatan mbakyu Anita hihihi. Kebetulan kami lagi shaum, jadi kebayang kalau buka dengan sup ikan yang seger pastinya enak banget. Akhirnya saya niatin deh pagi-pagi pergi ke pasar untuk beli ikan segar, pengennya sih saya pakai tuna atau tongkol atau cakalang. Ternyataaa sampai di pasar, ikan yang saya pengen lagi kosong dan yang ada malah ikan dorang yang seger-seger. Sebenarnya saat itu kebayang dorang bakar kecap yang super lezat, tapi kan lagi pengen sup ikan nih. Ya wis laah saya tetap beli dorang dan diniatin untuk bikin sup ikan nan seger hihihi. Sebenarnya untuk membuat sup ikan ini, bisa pakai ikan apa aja asal berdaging tebal. Menurut saya memang lebih enak memakai ikan laut segar, saya kurang suka sup ikan yang memakai ikan air tawar. Ada juga yang bilang, ikan kan amis kalau dibikin sup apa gak tambah amis ya. Naaah makanya dibuat yang ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Yeaaay...ngerjain PR LBT lagi. Sekarang LBT juga ada di IG lho, yuuk follow aja @letsgetbakingtogether. Kayanya lama banget ya saya gak ngerjain PR LBT, tau-tau udah PR ke 44 aja huhuhuhu. Eh tapi sebenarnya saya ikutan juga lho PR ke 43, udah disetor juga ke IG, tapi sisa foto yang buat blog belum diedit hihihi. Biasaaa lebih banyak malesnya nih. PR LBT #44 ini temanya adalah aneka ayam panggang untuk spesial Ramadhan dan Lebaran. Hmmm...kebayang kan aneka foto ayam panggang super yummy yang bakal bertebaran hihihi. Untuk setoran pertama ini saya bikin yang gampang-gampang aja dan favorit keluarga yaitu spicy chicken wings. Udah beberapa kali juga ya saya posting tentang baked chicken yang mirip-mirip gini, maklum memang kesukaan jadi lumayan sering juga bikinnya.  Spicy chicken wings ini sebenarnya bisa digoreng juga, tapi saya lebih suka yang versi dipanggang pakai oven. Proses pengovenan ini menurut saya ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuh 16 Ramadhan 1438H Haloo...mau masak apa untuk ifthar nanti? Beberapa hari yang lalu saya bikin garang asem ayam versi pyrex atau pinggan tahan panas. Kenapa pakai pyrex, karena biar praktis aja. Aslinya kan kalau garang asem tuh dibungkusin satu-satu pakai daun, kalau pakai pyrex gini jauh lebih praktis kan. Biar tetap ada aroma daun-daunnya alasi pyrex dengan daun dan waktu ngukus juga atasnya ditutup dengan daun ya.  Kalau liat belimbing wuluh di pasar atau tukang sayur, pasti deh yang kebayang pertama kali ya bikin garang asem ini. Makanan khas jawa tengah ini memang biasanya pakai belimbing wuluh. Ada 2 versi garang asem, yaitu versi memakai santan dan tanpa santan. Enak yang mana? Kalau kata saya enak semua hihihi. Cuma kalau disuruh milih, saya prefer yang tanpa santan karena lebih segar. Garang asem tidak hanya melulu memakai ayam, tapi bisa juga ati ampela, iga atau bahkan daging sapi. Kalau garang asem aya...

 Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Kalau lagi bingung masak, saya pasti nanya ke suami dan anak-anak pengen dimasakin apa. Beberapa hari yang lalu ketika saya tanya pengen ifthar dengan lauk apa, eeeh kompak jawab ikan. Kakak Nai tambahin lagi yaitu menunya kuah. Akhirnya yang terpikir ya bikin sup atau gulai ikan. Karena untuk ifthar pasti milih yang seger-seger jadinya saya bikin sup ikan aja. Cusss deh ke pasar, niatnya cari ikan kakap ternyata yang ada tenggiri, yaa udah lah tenggiri pun jadi. Tadinya karena liat tenggiri sempat tergoda juga pengen bikin siomay, bola-bola ikan atau bakso ikan, tapi gak kesampaian lah karena sibuk sendiri gak cukup waktunya hihihi. Ntar deh kapan-kapan diniatin bikin sate lilit aja. Sup ikan asam ini mirip dengan ikan kuah asang ala Manado yang dulu pernah saya posting ya. Beda dikit aja bumbunya, tapi menurut saya mah sama enaknya, segeer. Kalau ikan kuah asang, lebih light bumbunya. Suka banget kalau buka den...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Subhanallah diberi kesempatan oleh Allah untuk bertemu lagi dengan Ramadhan. Semoga di Ramadhan kali ini kita bisa tetap mengisinya dengan ibadah Lillahi Ta'ala, diberikan kesehatan dan termasuk orang yang mendapatkan berkah Ramadhan. Aamiin Allahumma Aamiin. Mohon maaf ya masih belum bisa aktif di blog seperti dulu lagi, semoga ke depannya bisa lebih aktif ya. Sekarang memang lebih update di IG karena bisa saya kerjakan via hape sambil leyeh-leyeh hihihi. Tapi in shaa Allah tetap sebisa mungkin update blog kok, semoga blog ini juga tetap memberikan inspirasi yaa hihihi. Kali ini saya mau sharing tentang ayam geprek. Hayooo pasti ada yang suka banget ayam geprek kan. Jujur saya belum pernah jajan ayam geprek, malah waktu pertama booming dulu saya kira mah mirip ayam penyet cuma namanya aja lain. Ternyata yang dinamakan ayam geprek tuh ayam yang digoreng krispi ala fried chicken gitu dan digeprek atau dipenyet ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Duluuu banget saya sudah pernah posting tentang sup merah ya, kali ini diposting lagi gak apa-apa kan. Resepnya beda dikiit kok hihihi. Sup merah memang sering dijadikan menu spesial di acara-acara spesial pula ya. Ada banyak versi dari sup merah, ada yang warnanya benar-benar merah, ada yang orange, ada yang kuahnya kental dan encer, rasanya juga beragam, yang pasti ada rasa asam dan manisnya. Untuk isiannya sangat bervariasi, yang biasanya saya jumpai memakai wortel, printil ayam, sosis dan juga cakwe. Ada juga yang menambahkan kacang polong atau kol. Yaaa seperti membuat sup biasa ya, isiannya disesuaikan saja dengan selera. Sop merah yang saya buat kali ini isiannya wortel, sosis, kacang polong, kekian udang dan printil ayam. Harusnya pakai juga cakwe udang ya biar tambah spesial, tapi saya mah males bikinnya. Jurus instannya keluar deh, saya beli cakwe trus digunting-gunting sendiri hahahaha. Kalau mau spesia...