Mari Makan

Assalamu'alaykum Mb Monicaaa....bumbu yang dikau kirim masih ada nih (teriak teriak pakai toa biar dengar sampai ke Batam). Duh ni emak gak malu pagi-pagi teriak teriak gitu hihihi......Iyalah karena saking senengnya masih bisa eksekusi resep pakai bumbu kiriman mb Monic. Rencana awal sih mau bikin kari tongkol eh lha kok habis di tukang sayur. Ganti haluan pakai bandeng ajah. Saya belum pernah sih masak kari bandeng. Ini pertama kalinya masak kari bandeng. Ternyata enak juga tuh bandeng dimasak kari. Oh ya bumbu kari ini warnanya merah ya dan sedikit pedas. Bukan kari kuning seperti biasanya. Jadi seandainya mau bikin kari merah tambahkan saja cabe merah sesuai selera. Untuk sayurnya saya pakai kacang panjang. Jika gak ada boleh pakai wortel buncis atau yang lain. Sekarang capcus yuk resepnya. Bahan : 2 ekor ikan bandeng (700 gr) 2 batang serai 10 lbr daun jeruk ½ sdt garam 1 sdt gula pasir 1 bungkus (100 gr) Perencah Kari Ikan (bumbu siap pakai) 600 ml santan sedang 10 lonjor kac...

Assalamu'alaykum Yess...masak bandeng lagi hihihi.... Jangan bosen yah kalo saya ngolah bandeng mulu. Lha karena di rumah punya panci presto, sayang dong kalo dianggurin. Lebih murah dan lebih enak bikin bandeng presto sendiri daripada beli. Selain itu durinya dijamin empuk karena merebusnya memang cukup lama. Beda jika beli bandeng presto di pasar. Durinya masih keras. Sudah dagingnya tipis, durinya keras lagi. Jadi ill feel kan makannya. Nah kali ini dimasak semur aja karena bumbu di dapur sedang lengkap. Saya tidak selalu stok bumbu selengkap sekarang. Jadi kalo mau masak semur atau gulai atau yang lain yang membutuhkan bumbu rempah komplit, biasanya beli mendadak. Supaya tidak hancur, goreng terlebih dahulu bandengnya sebelum dimasak semur. Sekarang capcus yuk resepnya. Silakaaaaannn.... Semur Bandeng Pedas Adaptasi dari Semur Ayam Pedas Bahan : 2 ekor ikan bandeng presto (800gr), potong 4 bagian masing masing 3 butir cengkih 2 kuntum bunga lawang ⅛ sdt kayumanis bubuk ⅛ sdt pa...

Assalamu'alaykum Beberapa waktu yang lalu saya diundang pengajian untuk calon pengantin. Kebetulan yang empunya hajatan adalah orang Palembang. Di sana, kami ibu-ibu pengajian, disuguh makanan yang salah satunya adalah pempek. Pempek yang disajikan adalah pempek ikan (berasa ikannya tapi gak tau pakai ikan apaan). Bentuk pempek ini tidak seperti yang dijual pada umumnya seperti lenjer atau kapal selam. Tapi berbentuk bola-bola kecil dengan bentuk tidak beraturan. Pempek ini ada yang digoreng atau cukup direbus saja. Saya jadi kepingin nih bikin pempek model begini. Dan gak tau apa namanya pempek yang bulet-bulet ini. Kedipin mb Monica di Batam duyu aahh hihihi.....Tapi saya gak punya ikan di rumah. Sementara emak udah napsu banget sama pempek. Akhirnya memberdayakan rebon di kulkas. Resepnya adaptasi dari Pempek Dos . Setelah matang enak deh gak kalah sama pempek ikan. Kenapa ya gak dari dulu bikin pempek rebon sih hihihi.... Dari segi rasa orang rumah demen dengan pempek yang digo...

Assalamu'alaykum Lagi lagi ditawari lele oleh tukang sayur. Ya ampun mbaaakkk....tempo hari sudah masak lele, sekarang disuruh ngolah lele lagi ? Begitu kata saya ketika ditawari lele oleh tukang sayur. Karena datangnya sudah siang dan dagangannya masih banyak, saya tidak tega untuk menolaknya. Baiklah, saya beli deh lelenya itu. Setelah di dalam rumah segera dicuci bersih, dikucuri jeruk nipis dan digoreng. Entahlah setelah digoreng mau diapain ya itu lelenya. Saya masih mikir cari ide mengolah lele. Jika digoreng doang saya kurang suka. Lebih suka diolah menjadi masakan yang berkuah. Akhirnya kepikir bikin kuah kuning aja. Resepnya simpel dan mudah. Hanya menggunakan bumbu dapur yang biasa tersedia di rumah. Meski sederhana tapi bisa jadi inspirasi menu sehari hari di rumah kan ya. Yuk sekarang ceki-ceki resepnya. Silakaaannn.... Bahan: 1 kg (8 ekor) ikan lele 2 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 100 g tepung bumbu siap pakai 1 btg serai, memarkan 2 cm le...