Mari Makan

Assalamu'alaykum Mumpung masih suasana 'Idhul Adha, di rumah masak kambing pemirsah. Sesuai permintaan orang rumah, saya bikin semur nih. Baru kali ini kambing dimasak semur. Ternyata enak tuh hihihi....ketinggalan deh saya. Biasanya kalo masak semur selalu pakai ayam atau daging sapi. Kebetulan daging kambing ini tidak bau prengus. Jadi saya tidak perlu repot bikin gule dengan rempah sejibun untuk menghilangkan bau prengusnya. Alhamdulillah. Bahan : 600 gr daging kambing, potong sesuai selera 3 butir cengkih 2 kuntum bunga lawang ⅛ sdt kayumanis bubuk ½ sdt pala bubuk 1 butir bawang bombay, iris memanjang 125 ml kecap manis 1 sdt garam 2 sdt gula merah/gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 800 ml air 5 butir kentang, potong wedges 10 butir cabe rawit merah utuh Bumbu tumbuk : 1 sdm ketumbar sangrai 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri Cara membuat : 1. Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Masukkan daging kambing, didihkan kembali dan rebus 2-3 menit. Buang ...

Assalamu'alaykum Kemarin, ketika bapaknya anak anak beli ikan untuk kucing, pulangnya bawa ati ampela ayam. Alhamdulillah. Saya gak perlu belanja, bahan lauk sudah datang ke rumah, maa syaa allah. Segera deh direbus untuk selanjutnya dimasak bumbu kari. Orang rumah memang doyan sih dengan bumbu kari ini. Sedep banget wanginya. Selain itu untuk menghilangkan aroma ati ampela yang gimana gitu. Untuk resep di bawah tanpa cabe, karena bubuk kari ini sudah pedas. Dulu pernah masak Tahu Tempe Kuah Kari . Enak juga lho tahu tempe jadi bahan utama masakan kari ini. Sajikan saja bersama nasi hangat, pasti bawaannya lapar mulu hihihi.... Bahan : 10 pasang ati ampela 10 lbr daun jeruk 4 butir kentang, kupas, potong wedges 3 sdm bubuk kari siap pakai, larutkan dalam sedikit air 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 800 ml santan encer sisa perasan santan kental 1-2 sdt garam 2-3 sdt gula pasir ⅛ sdt lada bu...

Assalamu'alaykum Membuat martabak ini alesannya dalam rangka memanfaatkan bubuk kari. Bubuk kari kiriman mb Monica Rampo membuat saya ingin mencobanya. Dan ini bener bener membuat saya gembira. Sudah lama saya menginginkan bubuk kari Melayu. Biasanya saya beli di pasar dekat rumah dalam bungkus kecil gitu. Bubuk kari biasa lho ya. Cuma menurut saya kok kurang sedep, baik rasa ataupun aromanya. Sedang bubuk kari kiriman mb Monica ini, apakah aroma dan rasanya berbeda ? Yang jelas, yang ini lebih wangi dan sedep. Tanpa diduga, bumbu kari ini aromanya sangat kuat. Ketika dibuka bungkusnya langsung tercium aroma menyengat khas rempah rempah. Oh ya bubuk kari ini buatan Malaysia ya. Sebagai percobaan pertama saya bikin martabak telur. Resep mirip mirip dengan di blog ini tapi seperti biasalah pake modifikasi. Isinya diberi bakso sisa bikin mie rebus orang rumah. Selain itu diberi kentang karena martabak isi kentang tuh enak, gak kalah dengan yang isi daging doang.  Begitu selesai membua...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Ini pertama kalinya saya bikin bingka kentang ala Banjarmasin dan yang kedua kalinya makan bingka kentang hihihi. Sekitar setahun yang lalu saya dibawakan bingka kentang asli Banjarmasin oleh tante yang memang tinggal disana. Masya Allah ternyata rasanya tuh gak cuma enak tapi enaaak banget. Penasaran lah saya pingin bikin juga, tapi gak punya cetakannya kan. Sebenarnya bisa aja sih bikin pakai ramekin biasa, tapi pengennya ya kaya versi aslinya bentuk bunga-bunga hahaha. Alhamdulillah ternyata sepupu saya yang di Banjarmasin rela bawain 2 buah cetakan bingka ini. Masya Allah secara cetakan ini berat, dan bawanya juga 2 plus ikan asin sepat juga hihihi. Alhamdulilah namanya rezeki ya. Sekian lama cetakan itu gak saya pakai dan baru kesampaian ini saya nyobain. Yang pernah saya makan dulu bingka kentang kelapa muda, kali ini saya bikin versi ori aja karena lupa beli kelapa muda hahahah. Daaan...inilah bingka kentan...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Dari minggu kemarin entah kenapa saya pengeeen banget bikin kue lumpur pandan. Trus liat orang jualan nangka juga langsung kebayang kue lumpur topping irisan nangka hihihi. Tapi ya itu mau beli nangka kok ya males banget, maunya nunggu yang di pohon mateng atau bahkan nunggu gratisan aaawww >_<  Emak-emak banget deh ya, maunya ngirit atau cap ratu alias ra tuku alias gratiiis. Alhamdulillah ternyata beneran ada yang ngasih saya nangka lho, berbarengan juga dengan nangka di pohon udah matang. Ya Allah...nikmat yang datang berbarengan ya. Akhirnya diniatin bener deh harus bikin kue lumpur, secara udah beli kentang sejak minggu kemarin hihihi. Tadinya saya pengen bikin kue lumpur labu karena masih ada pure labu di freezer, tapi akhirnya labu tersebut malah berubah jadi roti labu hihihi. In shaa Allah nanti diposting juga ya disini atau bisa juga dilihat di IG saya. Trus sempat kepikiran juga bikin kue lumpur ta...

Assalamu'alaykum Dalam rangka menghabiskan kentang sisa masak sambel goreng untuk idul fitri kemarin, akhirnya saya membuat martabak kentang yang sudah direncanakan sekian lama. Enak pastinya kentang dipake isian untuk martabak telur. Saya juga baru sekali ini makan martabak kentang. Biasanya isi ayam atau daging melulu. Yang pasti, setelah menyantap martabak kentang akan berasa kenyang. Resep diadaptasi dari Martabak Telur yang ada di blog ini juga. Disajikan hangat bersama kuah cuko pedas hmmm  yummyy 😘😘😘 Kuah cuko : 1 liter air 200 gr gula merah, disisir 2-3 sdm gula pasir 2 siung bawang putih 1 sdt garam 10 bh cabe merah keriting 1 sdm asam jawa * Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses sampai halus. Tuang ke dalam panci dan rebus sampai mendidih. Dinginkan kemudian saring Bahan kulit : 200 gr terigu protein tinggi 1/4 sdt garam halus 130-140 ml air suhu ruang 3 sdm minyak goreng minyak goreng cukup banyak untuk merendam Bahan isi : 8 butir bawang merah* 4 siung bawang...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Haloo...apa kabar? Semoga selalu sehat-sehat ya. Kemana aja bund kok lama banget gak posting di blog? Punten memang lagi sibuk banget ngurus ini itu, masih banyak masalah juga di kerjaan, jadi ya untuk buka laptop tuh rasanya udah males banget. Di saat masih banyak yang harus dikerjakan, banyak juga janji atau amanat yang harus dijalankan, Qadarallah ternyata diberi nikmat sakit oleh Allah. Ternyata Allah mengingatkan saya untuk sejenak istirahat dari masalah dunia. Masya Allah...betapa baik Allah ya dan itu berarti saya harus memperbanyak Istighfar dan mengucap syukur. Alhamdulillah sekarang kondisi sudah mulai membaik tapi harus terus dijaga ya, gak boleh terlalu capek. In sha Allah...semoga selalu sehat ya. Udah ya curhatnya hihihi, tumben amat ya bunda curhat. Sekarang balik ke postingan aja deh. Kentang panggang ini bikinnya udah lama banget, resepnya juga sebenarnya sudah tayang di IG. Gak apa lah telat post...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Halooo...happy Sunday morning ^^ Menyempatkan diri duduk manis sebentar di depan laptop setelah pulang jalan-jalan di Minggu pagi. Mumpung lagi ada mood buat nulis. Eh tapi ini juga singkat, padat, jelas aja yaa, soalnya abis ini mau jalan lagi hihihi. Beberapa hari yang lalu saya bikin pancake kentang. Tentunya gampang banget dan praktis ya, makanya cocok untuk salah satu variasi menu sarapan. Apalagi pancake kentang ini mengenyangkan, tambah cocok lah untuk menu sarapan atau bahkan bekal. Kita bisa menikmati dengan cocolan saus sambal favorit atau kalau anak-anak saya memakai saus mayo. Kalau lagi rajin atau lagi gak keburu-buru, bisa juga dibuatkan saus asam manis, saus lada hitam atau saus jamur. Eiiitts..bisa juga tuh ngeluarin saus bolognese di kulkas untuk pelengkap pancake mayo ini. Tetaap enak mah kalau kata saya hehehe. Pancake kentang yang saya buat kali ini mah biasa saja, tanpa pelengkap macam-macam. Maklum ya men...