Mari Makan

Assalamu'alaykum Kemarin, selagi iseng di siang hari saya bikin ubi goreng ajah. Lumayan buat cemilan di rumah daripada bengong. Hampir setiap hari bapaknya anak anak beli gorengan di luar. Salah satunya ubi goreng. Di sekitar rumah banyak banget tukang gorengan yang mangkal di pinggir jalan. Sejak pagi sampai malam bisa dipastikan tukang gorengan ada di sudut jalanan. Daripada beli mulu dan agak takut dengan kebersihannya, saya beli ubi mentah saja di tukang sayur. Cukup 500 gr   sudah dapat banyak. Sengaja dipotong bentuk stick supaya lebih mudah menikmatinya. Sajikan saja bersama kopi atau teh hangat. Jaminan nyamleng....  Ssstt selain orang rumah, si Bule dan Pak Jenggot, kucing rumah doyan ubi goreng juga lho hihihi..... Jadi saingan sama sama penggemar ubi goreng. Bahan : 3 butir (500gr) ubi putih 100 gr terigu 200 ml air 1 siung bawang putih, haluskan ⅛ sdt garam halus 200 gr tepung panir kasar Cara membuat : 1. Kupas ubi kemudian potong panjang seperti stick. Cuci ber...

Assalamu'alaykum Di rumah saya punya ubi kukus nih pemirsa. Sisa 2 butir di meja makan. Kepikir mau dimanfaatkan aja untuk cheating day hihi...(ini dibuat Sabtu kemarin ya). Langsung deh ngoprek stok bahan yang ada. Begitu melihat ada coklat batang, segera kepikir bikin brownies karena lama banget gak bikin brownies. Resep yang dipakai asal cemplang cemplung. Untuk toping saya menggunakan crumble yang dibuat dari selai kacang. Crumble ini menggunakan tapioka dengan harapan bisa menghasilkan crumble yang lebih renyah. Tapi ya gak berhasil karena kalah dengan browniesnya yang moist. Dan hasilnya adalah brownies dengan tekstur padat tapi legit karena mengandung umbi dan crumble yang dengan rasa manis gurih 😋😋 Bahan : 200 gr ubi jalar kukus, selagi panas hancurkan kasar menggunakan garpu 100 gr coklat batang, cincang kasar 2 sdm margarin/mentega 100 gr gula pasir 2 butir telur utuh 75 gr tepung terigu 20 gr coklat bubuk warna gelap 1/8 sdt garam halus 1 sdt baking powder Crumble (cam...

Assalamu'alaykum Gak disangka ternyata saya masih menyimpan ubi ungu kukus di freezer. Segera deh dicairkan dan ditimbang. Setelah itu ubek ubek resep dan kepincut dengan pukis. Karena pagi pagi Ciledug diguyur hujan, makan pukis anget sangatlah pas buat orang rumah (kalo emak sarapan buah. Makan pukis di waktu sarapan alias cheating udah gak cocok). Pukis ini mirip mirip dengan resep pukis di blog ini ya. Warna ungunya original dari warna ubi tanpa bahan pewarna apapun ya. Cantik kan ya pewarna dari bahan alami itu. Gak was was juga deh ketika menyantapnya. Kali ini pakai cetakan kue lumpur ya karena saya gak nemu cetakan pukisnya di gudang. Yuk sekarang ceki ceki resep.... Note : * Lamanya waktu fermentasi  tidak mengikat. Tergantung suhu ruang. Jika cuaca panas adonan akan mengembang lebih cepat. * Jika warna ungu yang dihasilkan terlalu pucat, silakan tambahkan pewarna ungu 2-3 tetes supaya lebih cantik hasilnya * Jangan menambahkan soda kue atau baking powder atau bahan lain y...

Assalamu'alaykum Pia basah ini dibuat dalam rangka memanfaatkan sisa ubi ungu kukus di freezer. Karena di rumah pada suka pia basah yang sering dijual di warung, maka saya berinisiatif membuat dengan isian ubi ungu. Dua atau tiga bulan yang lalu pernah bikin pakai isian kacang merah kan ya. Nah sekarang pakai ubi ungu saja. Snack gampil dan murah meriah ini selalu cepet habis. Pada doyan sih. Alhamdulillah 😇😇 Bahan isi (pasta ubi ungu) : 350 gr ubi ungu 2 sdm gula palem 2 sdm gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk ( atau 2 lbr daun pandan ) ¼ sdt garam 2 sdm minyak goreng Cara membuat : 1. Kukus ubi ungu sampai matang. Kupas kulitnya. Potong potong dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air secukupnya supaya blender bisa berputar. Proses sampai halus. 2. Tuang ke dalam wajan. Masukkan gula palem, gula pasir, vanili, dan garam. Masak sampai kering dan kalis. Koreksi rasanya. Jika kurang manis, tambahkan gula. Matikan api. 3. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Biarkan dingin. Setelah di...