🌺 Bismillaah. 🍵 SOTO BETAWI 🍵 📝 _Kreasi Tim DSI Depok_ Bahan : 500 gram daging sapi, dipotong dadu 200 ml santan kental 250 ml susu segar Air secukupnya 4 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok makan mentega Bumbu yang dihaluskan : 1 sendok makan lada (merica), disangrai 1 sendok teh ketumbar, disangrai ½ sendok teh jinten, disangrai ½ biji pala, disangrai 3 butir kemiri, disangrai 5 siung bawang merah, disangrai 4 siung bawang putih, disangrai Garam secukupnya Bahan pelengkap : Daun bawang, diiris halus Kentang, iris tipis-tipis lalu goreng Tomat, iris kasar Jeruk limau Emping goreng Kecap manis Acar mentimun Bawang goreng Cara Membuat : ✔ Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging, jahe, lengkuas. Rebus sampai daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging beserta jeroan sapi. ✔ Gorenglah daging beserta jeroan sampai agak kecoklatan. Tumis bumbu yang telah di...