*بسم الله الرحمن الرحيم*
🎀 *Kreasi Ahad, 18 Dzulqo'dah 1440 H / 21 Juli 2019 M* 🎀
🥚 Picnic Roll 🥚
🥐 Bahan Puff
- 250g terigu segitiga
- 250g unsalted butter
- 1 sdt garam
- 130-150 ml air es
🥐 Cara membuat puff pastry
- Potong-potong unsalted butter yang baru keluar dari kulkas
- Chopper dengan terigu dan garam beberapa detik
- Tambahkan air es, chop beberapa detik lagi (jangan sampai hancur butternya)
- Pindahkan ke mangkok, kemudian bulatkan, masukkan kulkas bagian chiller selama 2 jam.
- Pindahkan ke meja kerja/silmat, gilas membentuk persegi panjang, lakukan lipatan double 2 kali, masukkan kembali ke kulkas selama 20 menit.
- Pindahkan ke silmat, gilas dan lipat sebanyak 2kali lagi.
- Masukkan kulkas 20 menit, potong potong sesuai kebutuhan, simpan di freezer, atau langsung digunakan.
🥬 Bahan Isian picnic
Siapkan 1 lembar puff pastry, gilas agak tipis, potong menjadi 2 bagian.
- 200g daging sapi
- 2 lembar roti tawar
- 50ml susu cair
- 1 buah sosis
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 paprika hijau
- 1/2 wortel
- garam, merica, kaldu jamur secukupnya
- 1 sdt saos lada hitam/ kecap inggris.
- 1 butir telur, putihnya untuk campuran, kuningnya untuk olesan.
🥬 Cara membuat
- Chopper/giling daging
- Tuang susu pada roti tawar, hingga roti melunak.
- Cincang, wortel, bawang bombay, dan paprika
- Campur semua bahan menjadi satu, sisihkan.
🥬 Penyelesaian
- Tata isian di atas lembaran puff pastry, letakkan sosis, kemudian tutup dengan puff pastry.
- Panggang dengan suhu 210˚C api atas bawah selama 40menit, 10 menit sebelumnya keluarkan lalu oles dengan kuning telur.
📌 Note : Isi bisa di ganti sesuai selera , puff pastry bisa diganti dengan puff pastry instan.
📝 Kreasi TIM DSI Palembang
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
from Dapur Salafiyah Indonesia
Resep PICNIC ROLL
from Resep Masakan Emak-Emak
Resep PICNIC ROLL https://resepemakemak.blogspot.com/2019/07/resep-picnic-roll.html
🎀 *Kreasi Ahad, 18 Dzulqo'dah 1440 H / 21 Juli 2019 M* 🎀
🥚 Picnic Roll 🥚
🥐 Bahan Puff
- 250g terigu segitiga
- 250g unsalted butter
- 1 sdt garam
- 130-150 ml air es
🥐 Cara membuat puff pastry
- Potong-potong unsalted butter yang baru keluar dari kulkas
- Chopper dengan terigu dan garam beberapa detik
- Tambahkan air es, chop beberapa detik lagi (jangan sampai hancur butternya)
- Pindahkan ke mangkok, kemudian bulatkan, masukkan kulkas bagian chiller selama 2 jam.
- Pindahkan ke meja kerja/silmat, gilas membentuk persegi panjang, lakukan lipatan double 2 kali, masukkan kembali ke kulkas selama 20 menit.
- Pindahkan ke silmat, gilas dan lipat sebanyak 2kali lagi.
- Masukkan kulkas 20 menit, potong potong sesuai kebutuhan, simpan di freezer, atau langsung digunakan.
🥬 Bahan Isian picnic
Siapkan 1 lembar puff pastry, gilas agak tipis, potong menjadi 2 bagian.
- 200g daging sapi
- 2 lembar roti tawar
- 50ml susu cair
- 1 buah sosis
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 paprika hijau
- 1/2 wortel
- garam, merica, kaldu jamur secukupnya
- 1 sdt saos lada hitam/ kecap inggris.
- 1 butir telur, putihnya untuk campuran, kuningnya untuk olesan.
🥬 Cara membuat
- Chopper/giling daging
- Tuang susu pada roti tawar, hingga roti melunak.
- Cincang, wortel, bawang bombay, dan paprika
- Campur semua bahan menjadi satu, sisihkan.
🥬 Penyelesaian
- Tata isian di atas lembaran puff pastry, letakkan sosis, kemudian tutup dengan puff pastry.
- Panggang dengan suhu 210˚C api atas bawah selama 40menit, 10 menit sebelumnya keluarkan lalu oles dengan kuning telur.
📌 Note : Isi bisa di ganti sesuai selera , puff pastry bisa diganti dengan puff pastry instan.
📝 Kreasi TIM DSI Palembang
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
from Dapur Salafiyah Indonesia
Resep PICNIC ROLL
from Resep Masakan Emak-Emak
Resep PICNIC ROLL https://resepemakemak.blogspot.com/2019/07/resep-picnic-roll.html
Comments
Post a Comment