Skip to main content

Resep SOTO AYAM KHAS MEDAN

πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—

*بـــِـــــــــسْمِ اللّهِ Ψ§Ω„Ψ± Ω‘ΩŽΨ­Ω’Ω…Ω†Ω Ψ§Ω„Ψ±Ω‘ΩŽ ΩΨ­ΩŠΩ€Ω€Ω€Ω€Ω€Ω€Ω€Ω’Ω…Ω*

πŸ“Œ *Kreasi Bulan November, Tema Lauk dan Sayur Khas Daerah*
βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–
πŸ“ _Resep dan Kreasi Tim DSI Jambi_
βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–βž–

         *S O T O    A Y A M*
   ( Makanan Khas Medan )

πŸ—Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong jadi 4 bagian
- 1 liter santan encer
- 1/2 liter santan kental
- 1 buah pekak
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang nya
- 5 butir kapulaga
- 2 cm lengkuas memarkan
- 3 batang serai memarkan

πŸ— Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 2cm jahe
- 4 cm kunyit

πŸ— Pelengkap:
- Kol iris
- Toge seduh sebentar dalam air mendidih
- Daun seledri dan daun bawang di iris-iris
- Perkedel kentang
- Cabe rawit
- Jeruk nipis
- Bawang goreng

πŸ— Cara membuat:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun jeruk, pekak/bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam yang telah di potong, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan encer, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga ayam empuk, angkat ayam, goreng dan suwir suwir.
- Tambahkan santan kental ke dalam santan encer yang telah dimasak dengan ayam tadi, masak sampai santan mendidih dan di timba-timba/di aduk aduk agar santan tidak pecah. Cicipi, jika dirasa sudah pas, matikan kompor, angkat.
- Penyajian:
Dalam mangkok tata irisan kol, toge dan ayam goreng goreng yang disuwir dan siram dengan kuah soto panas. taburi dengan bawang goreng, daun seledri dan daun bawang. Sajikan soto dengan pelengkapnya.

🌹 *Selamat Mencoba* 🌹
πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍡



from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep SOTO AYAM KHAS MEDAN

from Resep Masakan Emak-Emak
Resep SOTO AYAM KHAS MEDAN https://resepemakemak.blogspot.com/2018/12/resep-soto-ayam-khas-medan.html

Labels

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Nona Manis Labu Kuning Step by Step

Kebetulan saya punya labu kuning pulen di kulkas, dikasi sama mertua, masih tinggal aja dikulkas, akhirnya kepikiran dibuat Nona Manis Labu Kuning mumpung mertua juga mau mampir di rumah. Ini percobaan pertama saya bebikin Nona Manis Labu Kuning, Alhamdulillah berhasil. Rasanya enak lembut & manisnya pas Yuk, mari kita simak resepnya : Nona Manis Labu Kuning Resep :  Wardiana Dhana Bahan : Bahan A : 3 butir telur 1 gelas gula pasir (menggunakan gelas bervolume 240ml) 2 gelas terigu 1 gelas labu kuning (labu kuning yang telah direbus/kukus, tiriskan lalu haluskan & takar sampai cukup 1 gelas labu) 1 gelas santan Sedikit pewarna kuning jika labu yang teman-teman gunakan kurang kuning warnanya (boleh di skip) Bahan B : 1 bungkus tepung hunkwee (kemasan 95gr) 2 gelas santan Bahan C : 2 gelas santan kental 4 sdm munjung terigu Garam secukupnya Cara Membuatnya : Kupas labu lalu rebus sampai matang, boleh juga dikukus lalu tiriskan dan haluskan labu menggunakan sendok & takar ...
Post a Comment
Read more

Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Assalamu'alaykum Bertahun tahun sudah saya absen bikin nasi bakar. Hari ini kangen untuk membuatnya. Meski batuk masih mendera, gak apa deh. Soalnya kalo bengong malah berasa sakit semua badan. Sangat mudah sebenarnya bikin nasi bakar ini. Nasi yang dipakai bisa berupa nasi gurih/nasi uduk, atau nasi biasa saja. Selanjutnya bikin lauk yang dimasak tumisan. Nah sudah siap tuh kedua bahan utama nasi bakar. Tinggal dibungkus daun pisang. Saya lebih suka mengukus dulu sebelum dibakar. Jika dikukus, aroma daun pisang bisa sangat wangi. Dan jadi khas. Setelah itu baru dibakar di atas api. Boleh dibakar langsung di atas api atau pake pan anti lengket. Bahan Nasi: 400 gram beras dicuci bersih 3/4 sendok teh garam 3 lembar daun salam 1 lembar daun pandan dibuat simpul 750 ml santan sedang daun pisang untuk membungkus 3 ikat kemangi, dipetiki Cabe rawit utuh secukupnya Bahan Tumisan: 1 ekor (300 gram) ikan tongkol dipotong 2 bagian 200 gr tempe, potong korek api, goreng matang 1 sendok makan...
Post a Comment
Read more