Resep Masakan Ringan Elok Sus Berair Isi Vla Susu Cream

RESEP KUE SUS VLA SUSU

Kesempurnaan kelezatan camilan elok sus terletak pada bab adonan isinya, maka tak heran bila variasi isi camilan elok sus semakin beraneka ragam juga bentuknya juga bermacam-macam. Berikut yaitu panduan cara membikin camilan elok sus lembap sederhana dengan isi vla susu kombinasi cream.

Bahan :

• 100 gram mentega
• 250 ml air
• 1 sdt garam kalau mentega tidak asin
• 150 gram terigu
• ½ sdt krim tar-tar
• 3 butir telur ayam suhu ruangan

Vla :

• 350 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 1 kuning telur, kocok lepas
• ½ sdm mentega
• rhum secukupnya

Butter Cream :

• 125 gram mentega
• 50 gram mentega putih
• 50 gram susu kental manis
• rhum secukupnya

CARA MEMBUAT KUE SUS :

1. Didihkan air, mentega dan garam. Masukkan tepung terigu sambil diaduk rata hingga kalis dan tidak lengket. angkat kemudian dinginkan.
2. Masukkan cream of tar tar dan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
3. Tuang 1 sdm adonan pada baking pan anti lengket yang sudah diolesi mentega, dengan ujung agak lancip dan diberi jarak.
4. Oven dengan suhu 375°F hingga mengembang dan kuning kecokelatan, jangan dibuka hingga matang. Angkat, dinginkan kemudian belah sus tidak putus, masukkan isi kemudian hidangkan.

CARA MEMBUAT VLA :

1. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
2. Tuang kembali adonan telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.
3. Angkat dari api kemudian tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.
4. Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.

CARA MEMBUAT BUTTER CREAM :

1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan. Masukkan susu kental manis, kocok lagi hingga lembut.
2. Masukkan rhum, aduk rata kemudian tambahkan vla hambar kemudian aduk rata.

from Resep Sate

Resep Masakan Ringan Elok Sus Berair Isi Vla Susu Cream