Skip to main content

Resep Camilan Bagus Serabi Hijau Pandan Enak

Merupakan salah satu camilan anggun tradisional khas nusantara dari aneka camilan anggun berair homogen pancake RESEP KUE SERABI HIJAU PANDAN ENAK
RESEP SERABI PANDAN
Merupakan salah satu camilan anggun tradisional khas nusantara dari aneka camilan anggun berair homogen pancake. Kue ape, serabi atau surabi populer di beberapa tempat sebagai jajanan pasar untuk sarapan atau sobat nongkrong di sore dan malam hari dengan banyak sekali varian rasa bahkan aneka topping yang sungguh menarik hati selera. Beberapa tempat yang cukup bersahabat dengan camilan anggun serabi, yakni Jakarta, Bandung, Bogor, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing mempunyai keunikan tersendiri dalam penyajiannya. Salah satu variannya yakni camilan anggun serabi hijau pandan.

Bahan :
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • 1250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 50 ml air daun suji+pandan
Kuah/ Saus :
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 1 sdm gula pasir
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • ½ sdt garam
  • 6 cm kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 4 lembar daun pandan, potong-potong
CARA MEMBUAT KUE SERABI PANDAN ENAK :
  1. Campur dan aduk rata tepung terigu, garam dan baking powder. Tambahkan kocokan telur dan 400 ml santan, aduk rata. Tepuk-tepuk campuran dengan telapak tangan sekitar 20 menit sehingga campuran licin dan terasa ringan. Masukkan sisa santan bertahap sambil diaduk rata. Masukkan air daun suji+pandan, aduk rata dengan sendok kayu kemudian diamkan campuran sampai 2 jam.
  2. Panaskan wajan tanah liat atau wajan kecil yang tebal di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur campuran ke dalam wajan, masak sampai campuran berlubang-lubang cukup banyak kemudian tutup wajan, terus masak sampai serabi matang. Congkel dan keluarkan serabi dari wajan.
  3. Masak semua materi kuah/ saus di atas api sedang saja, sambil diaduk-aduk sampai gula larut dan beraroma harum, angkatan sajikan dengan camilan anggun serabi.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu  masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...
Post a Comment
Read more