Skip to main content

Resep Soto Pindang Kudus

Soto Pindang Kudus merupakan makanan khas dari Kudus, Jawa Tengah. Makanan ini memang sangat populer bahkan orang-orang dari luar jawa mengenal makanan ini.
Artikel ini akan membagikan resep cara membuatnya. Mari kita mulai!
Persiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu.

Bahan:
2 dada ayam
250 ml santan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas (Keprek)
1 serai (Keprek)
5 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Jeruk nipis

Bumbu:
1 bawang merah besar
3 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/8 sendok teh kencur bubuk
1/4 sendok teh lada putih bubuk
*Semua bumbu haluskan

Pelengkap:
Jeruk nipis
Telur pindang
Emping, bisa juga krupuk

Sekarang, kita masuk pada proses pembuatannya:
  • Pertama-tama, rebus ayam dengan 450 ml air.
  • Lalu suwir-suwir ayamnya dan sisihkan.
  • Campur semua bumbu bubuk dan yang dihaluskan tadi dalam mangkok kecil.
  • Jangan lupa untuk beri sedikit minyak hingga menjadi pasta.
  • Kemudian tumis pasta bumbu sampai harum.
  • Setelah itu, masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam panci yang berisi kaldu.
  • Masukkan juga santan, daun salam, serai, daun jeruk serta kecap manis.
  • Masak dengan api sedang hingga minyak santan keluar. (Biasanya proses ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit)
  • Dan, tambahkan garam secukupnya.
Proses menghidangkan:
Taruh nasi putih pada mangkok besar lalu taburi dengan ayam suwir tadi serta daun melinjo dan bawang goreng.
Siram dengan kuah soto yang banyak.

Sekarang, kalian bisa menikmat Soto Pindang Kudus yang lezat bersama keluarga kalian.

Selamat mencoba resep ini dirumah kalian masing-masing. Jangan lupa untuk share artikel ini lewat media sosial. Nantikanlah artikel-artikel berikutnya di blog ini!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu  masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...
Post a Comment
Read more