Skip to main content

Resep Sayur Jantung Pisang

Kali ini saya akan membagikan resep masakan sayur jantung pisang. Jantung Pisang merupakan bunga pisang yang akan bertukar menjadi buah pisang ketika sudah matang. Jantung pisang memiliki banyak manfaat yang bagus kesehatan. Selain itu, bisa mengobati berbagai penyakit seperti mencegah kolesterol, stroke, makanan bagi penderita diabetes dan ada banyak manfaat lain dari jantung pisang.

Nah, jantung pisang bisa diolah menjadi sayuran yang bisa dikonsumsi oleh kita semua. Bagaimana cara mengolahnya? Mari lihat proses pembuatannya!

Bahan:

1 buah jantung pisang
2 sendok makan minyak goreng
500 ml santan kental (Dari 1 butir kelapa)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan kecap manis

Bumbu:

5 cabe merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Semua bumbu dihaluskan.

Proses pembuatan:
  • Buang kulit luar jantung pisang.
  • Lalu potong jadi 2 memanjang.
  • Iris tipis dan jangan lupa untuk mencucinya sampai bersih.
  • Rebus jantung pisang yg telah diiris sampai layu. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk serta kecap manis.
  • Masukkan santan.
  • Masak hingga bumbu merata dan kuahnya menyusut.
  • Tambahkan jantung pisang, masak sebentar lalu angkat.
  • Sajikan pada sebuah mangkok.
Hidangkan sayur jantung pisang dengan nasi putih yang masih hangat.
Jika kalian belum pernah menikmati sayur jantung pisang, saya rekomendasikan kalian untuk mencoba resep ini karena sayur jantung pisang sangat enak! Nantikanlah artikel-artikel baru di blog ini!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu  masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...
Post a Comment
Read more