Skip to main content

PUDING KELAPA MUDA JERUK NIPIS



Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakaatuh

Puding kelapa muda jeruk nipis ini udah lama bikinnya, waktu Ramadhan kemarin. Ini enak banget lho, recomended banget untuk dicobain. Bayangin deh, segernya air kelapa muda dipadukan dengan asamnya jeruk nipis. Match bangeeet. Disajikan dingin...masyaa Allah nikmatnya. Bikinnya juga mudah kok, mau dicetak besar gini atau dicetak di cup kecil-kecil juga cakep.

Pertama kali tau puding ini dari IG ce Juwita. Beliau ini memang terkenal dengan kreasinya yang kreatif dan cantik-cantik. Segala macam kue dan puding kalau yang bikin ce Juwita pasti cakep hasilnya. Nah pertama tau puding ini saya langsung tertarik, banyangin aja kalau dijadikan takjil saat buka puasa pasti seger banget. Akhirnya nguprek lah di dapur dengan takaran yang disesuaikan lagi dengan bahan yang saya punya. Daaan....gini deh hasilnya..




PUDING KELAPA MUDA JERUK NIPIS

Bahan Puding Kelapa :
1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk plain
1 sdt jelly bubuk plain
100 gr gula pasir
800 ml air kelapa
2 buah kelapa muda, keruk memanjang
Selasih secukupnya, rendam di air
1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

  1. Campurkan agar-agar bubuk, jelly bubuk dan gula pasir. Aduk rata kemudian tuang air kelapa.
  2. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Biarkan mendidih dan matikan api.
  3. Biarkan uap panasnya hilang dan puding agak mengental kemudian masukkan kelapa muda dan selasih. Aduk rata.
  4. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
  5. Tuang ke cetakan yang sudah dibasahi air matang dan biarkan hingga berkulit.
Bahan Puding Jeruk Nipis :
1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk plain
4 sachet Nutrisari jeruk nipis
800 ml air
1 tetes pewarna hijau muda (optional)

Cara Membuat :
  1. Campurkan semua bahan dan masak hingga mendidih. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
  2. Tuang perlahan memakai sendok di atas puding kelapa muda yang sudah berkulit.
  3. Biarkan set dan simpan di kulkas
  4. Sajikan dingin.
Note :
  1. Agar selasih dan kelapa muda menyebar, masukkan ke adonan puding saat uap panasnya hilang dan puding mulai mengental ya.
  2. Air jeruk nipis yang dimasukkan ke puding kelapa muda, jangan terlalu banyak ya. Kalau kebanyakan nanti puding tidak bisa set.
  3. Puding jeruk nipis tidak saya kasih gula lagi, enak deh asam seger. Kalau suka manis, boleh ditambahkan gula.
  4. Saya pakai agar-agar merk Swallow dan jelly bubuk merk Nutrijell




Selamat mencoba...semoga bermanfaat ya ^^
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu  masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...
Post a Comment
Read more