Bakwan sayur sederhana

Bakwan adalah salah satu gorengan yang paling saya sukai. Makanan ini katanya berasal dari cina, dulu isi dari makanan ini adalah daging namun sekarang sudah bergeser, mungkin karena adanya demo vegetarian. Jadi, bakwan ini sudah beralih menjadi sayur sayuran yang digoreng. Sayuran yang dipilih sebagai bahan membuat bakwan bermacam-macam dan umumnya sayuran yang digunakan adalah tauge, wortel dan kol. Masyarakat pun menambahkan sayuran lain sebagai bahan bakwan dari jagung manis, sehingga bakwan yang terkenal saat ini adalah bakwan jagung.

Bakwan yang ada diresep ini tergolong bakwan yang sederhana, artinya bahan-bahan pembuatnya terdiri dari sayur wortel, tauge dan kol. Biarpun dikatakan sederhana yang penting rasanya tidak sederhana, enaak pake banget ! Ini dia resepnya :

Bahan :

1 buah wortel ukuran sedang
1 genggam tauge kecil
1/4 kol/kubis putih
2 buah telur
2 batang daun bawang
350 g tepung terigu
Garam dan masako secukupnya

Bumbu halus :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt butir merica
1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat :
1. Iris wortel, kol dan daun bawang
2. Masukkan dalam wadah
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tauge, tepung terigu, garam dan masako serta kocokan telur
4. Beri air sidikit demi sedikit dan aduk rata sampai membentuk adonan
5. Panaskan minyak goreng kira-kira 500 ml
6. Goreng adonan bakwan dalam minyak panas sampai berwarna keemasan
7. Tiriskan dan sajikan

Bakwan sayur sederhana sangat cocok dihidangkan dengan sambal kecap atau lombok lalap. Renyah diluar lembut di dalam...selamat mencoba !
Nantikan episode berikutnya ...

Comments

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...

Mari Makan

Search This Blog