Resep Bubur Ayam Kuning

Bubur Ayam adalah salah satu menu masakan nusantara yang biasanya dinikmati pada pagi hari. Seringkali Bubur Ayam dinikmati pada minggu pagi. Kalau kalian sering jalan pagi di hari minggu, kalian pasti sering melihat penjual bubur ayam berdagang dipinggir jalan dan ada banyak orang yang duduk disitu untuk menikmati bubur ayam yang lezat di pagi hari.

Nah, kalian juga bisa mencoba membuat sendiri Bubur Ayam Kuning! Bagaimana caranya? Artikel ini akan menjelaskannya.

Persiapkan dulu bahan dan bumbunya.

Bahan:

500 gr ayam.
250 gr beras, cuci bersih
2 lembar daun salam
Garam

Bumbu:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
Garam

Haluskan semua bumbu.

Ini adalah bahan-bahan untuk membuat kuah serta pelengkap untuk bubur ayam kuning.

Kuah:
1 liter kaldu ayam
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas

Pelengkap:
Emping
Kerupuk
Kacang
Bawang merah goreng
Daun seledri
Kecap Manis

Cara Memasak:

Pertama-tama, rebus ayam dalam 2 liter air.

Lalu, cuci beras sampai bersih.

Kemudian rebus beras dengan air kaldu dan daun salam.

Masukkan garam lalu aduk terus menerus sampai pecah dan menjadi bubur.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan,

Masukkan air kaldu dan ayam.

Rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya.

Ambil ayam lalu goreng sampai kering dan suwir-suwir.

Tuang bubur dalam mangkok, beri pelengkap yang sudah disiapkan tadi.

Siram dengan kuahnya dan tuang dengan Kecap Manis.

Comments

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...

Mari Makan

Search This Blog