Skip to main content

Nona Manis Labu Kuning Step by Step

Kebetulan saya punya labu kuning pulen di kulkas, dikasi sama mertua, masih tinggal aja dikulkas, akhirnya kepikiran dibuat Nona Manis Labu Kuning mumpung mertua juga mau mampir di rumah.



Ini percobaan pertama saya bebikin Nona Manis Labu Kuning, Alhamdulillah berhasil. Rasanya enak lembut & manisnya pas






Yuk, mari kita simak resepnya :



Nona Manis Labu Kuning
Resep : Wardiana Dhana

Bahan :
Bahan A :
  • 3 butir telur
  • 1 gelas gula pasir (menggunakan gelas bervolume 240ml)
  • 2 gelas terigu
  • 1 gelas labu kuning (labu kuning yang telah direbus/kukus, tiriskan lalu haluskan & takar sampai cukup 1 gelas labu)
  • 1 gelas santan
  • Sedikit pewarna kuning jika labu yang teman-teman gunakan kurang kuning warnanya (boleh di skip)
Bahan B :
  • 1 bungkus tepung hunkwee (kemasan 95gr)
  • 2 gelas santan
Bahan C :
  • 2 gelas santan kental
  • 4 sdm munjung terigu
  • Garam secukupnya
Cara Membuatnya :
  • Kupas labu lalu rebus sampai matang, boleh juga dikukus lalu tiriskan dan haluskan labu menggunakan sendok & takar sampai 1 gelas
Rebus labu lalu tiriskan

Haluskan labu lalu takar sampai 1 gelas

  • Campur bahan C jadi satu, aduk rata, usahakan adonan tidak bergerindil, lalu masak sambil diaduk sampai matang & meletup, sisihkan, setelah agak hangat, masukkan adonan dalam botol kecap untuk memudahkan mencetak adonan.
Tambahkan 1 sdm munjung tepung terigu, aduk rata










  • Campur bahan B jadi satu, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai mengental, meletup & matang, sisihkan

2 Gelas santan

Ini penampakan tepung hunkwee nyA


Masak sambild iaduk




  • Campur telur & gula pasir, mixer sampai mengembang lalu tambahkan terigu bergantian santan. mixer sampai rata lalu tambahkan labu kuning bergantian bahan B samapi habis, mixer degan kecepatan rendah sampai adonan rata.
Ini penampakn gelasnya (tepung terigu)






Tambahkan santan bergantian terigu




Tambahkan labu bergantian tepung hunkwee

Ini penampakan adonannya
  • Ambil cetakan yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng, sendokkan adonan ke dalam cetkan sampai mengisi 3/4 cetakan  lalu semrotkan bahan C tepat ditengahnya cetakan. lakukan sampai adonan membentuk bulat rapi. Lakukan sampai adonan selesai lalu kukus kue dalam kukusan yang sebelumnya telah di didihkan dengan api sedang cenderung kecil, apinya jangan kebesaran ya, nanti kuenya mengembang. masak sampai matang kurang lebih 20-30 menit. Nanti kue agak set/hangat baru dilepas dari cetakan ya. Hasilnya 40 Nona manis labu kuning



Taraa Nona manis labu kuning yang telah matang
Catatan :
  • Gelas untuk menakar menggunakan gelas bervolume 240 ml (boleh menggunakan gelas belimbing)
  • Setelah adonan matang, jangan langsung dilepas, biarkan agak hangat sebentar & set baru dilepas perlahan-lahan
  • Hasilnya 40 nona manis labu
  • Awalnya kue terasa lembek tapi setelah hangat kue akan set & teksturnya pas
  • Lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin
  • Mengukus dengan api sedang cenderung kecil
Semoga bermanfaat ^_^



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more