Risoles Nasi Keju

Assalamu'alaykum

Pernah bingung dalam menyiapkan bekal sekolah si kecil ? Pernah dong ya. Ibu ibu kayak kita pasti pernah mengalaminya.
Jaman anak anak masih kecil saya hampir tiap hari bingung menyiapkan bekal yang praktis. Meski anak saya sudah gede, sudah SMA, sekali waktu juga aleman pada emaknya minta dibuatin bekal. Sudah lama sih pingin bikin risol isi nasi. Biasanya selalu pake isi ragout. Kebayang betapa kenyang malan risol nasi hahahah....tapi gak apa wong kita asli perut Indonesia. Belum makan namanya kalo belum makan nasih hahah 😂😂😂 Setelah risolesnya matang, nggak disangka bapaknya anak anak doyan banget. Padahal beliau ini paling gak demen makanan berat apalagi berkeju gini. Entah doyan apa laper, gak ada bedanya. Bolak balik ke meja makan ambil risol nasi sekaligus nyocol ke sausnya 🙌🙌 Paling cocok emang dicocol ke saus sambal memang. Sekali lagi wong Indonesia, yang gak bakalan puas kalo gak makan pedas hihi..... Resep ini saya buat dalam rangka lomba @keju_prochiz di IG ya 😊😊😊

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung tapioka/aci/kanji
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
500-600 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
2 sendok makan margarin
1 butir bawang bombay, iris memanjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan tepung terigu serbaguna
350 ml susu cair
250 gram nasi
1 bh wortel potong dadu
50 ml air
3 batang sosis, potong bulat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
150 gr Prochiz Gold, potong dadu kecil

Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar
minyak goreng

Cara Pengolahan :
1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar diameter 20cm.

2. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, beri 50 ml air, masak sampai wortel matang. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan nasi, dan sosis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasanya. Terakhir masukkan Prochiz Gold. Aduk rata, matikan api.

3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Diamkan minimal 30 menit supaya panir lebih melekat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 18 buah

Comments

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...

Mari Makan

Search This Blog