Skip to main content

Resep Memasak Pepes Ikan Patin yang Enak

Resep Memasak Pepes Ikan patin, Pepes Patin
Ikan patin merupakan ikan khas yang berasal dari perairan Kalimantan yang tentunya akan sangat enak dan sedap untuk di buat beraneka macam masakan khas di indonesia. Ikan patin mirip dengan ikan lele, hanya saja lebih kaya daging serta teksturnya juga yang lebih lembut dan tak berlendir. Ikan patin juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi, terutama kandungan protein yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
resep pepes, memasak pepes ikan

Dan salah satu resep yang dapat di gunakan untuk mengolah ikan patin adalah dengan cara di pepes. Pepes sendiri merupakan hidangan asli masakan Indonesia yang kaya akan bumbu, serta memiliki cita rasa yang lezat dan sangat cocok bagi kebanyakan lidah orang Indonesia yang menyukai rasa yang pedas. berikut ini adalah cara dan Resep Memasak Pepes Ikan Patin yang Enak dan lezat:

Bahan Utama:
  • 1 ekor @500 g ikan patin, dibersihkan lalu potong menjadi 3 bagian.
  • 1 batang serai, ambil bagian yang berwarna putih, iris halus.
  • 1 sdm air jeruk nipis.
  • 2 batang daun bawang, iris serong tipis.
  • 3 buah cabai hijau, iris serong tipis.
  • 3 buah tomat hijau, iris tipis.
  • 1 sdt garam.
  • 20 helai daun kemangi.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 sdm minyak sayur.
  • Daun pisang (Untuk membungkus).

Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 buah cabai merah keriting.
  • 3 butir kemiri.
  • 3 siung bawang putih.
  • 6 butir bawang merah.
  • 1 cm kunyit.
  • 1 buah blok Kaldu rasa Ayam.
  • 1 sdt garam.
  • ½ sdt gula pasir.

Cara Membuat Pepes Ikan Patin:
  1. Siangi ikan, lalu buang isi perutnya, Lalu kemudian potong ikan menjadi 3 bagian dan cuci sampai bersih.
  2. Selanjutnya lumuri ikan dengan enggunakan garam dan air jeruk hingga rata.
  3. Aduk semua bumbu yang sudah diiris, bumbu yang dihaluskan dan dan tambahkan minyak hingga semuanya menjadi rata.
  4. Isi perut ikan dengan menggunakan campuran bumbu dan lumuri seluruh badan ikan dengan bumbu.
  5. Bungkus dengan 1-2 lembar daun pisang kemudian ikat dengan menggunakan tali hingga kencang.
  6. Kukus kedalam kukusan panas selama 30 menit, angkat lalu sisihkan.
  7. Yang terakhir panggang sebentar ikan yang sudah di kukus tadi di atas bara api hingga mengering, angkat lalu sajikan.



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Opor Ayam Kacang Panjang

Assalamu'alaykum Karena sudah terlalu lama absen bikin Opor Ayam, saya langsung kalap begitu melihat ayam di tukang sayur. Apalagi bumbu di rumah lengkap karena beberapa hari sebelumnya sudah belanja bumbu. Untuk masak opor, saya terbiasa menggunakan kunyit supaya berwarna kuning cantik. Ada juga yang tanpa kunyit, sehingga disebut Opor Putih. Tapi saya demen opor kuning. Selain lebih menarik, hal ini sudah biasa saya lihat sejak saya kecil dulu. Jika ibu  masak opor, selalu berwarna kuning. Bumbu opor sangatlah simpel. Hanya menggunakan bumbu dapur yang sudah tersedia sehari-hari di rumah. Kali ini untuk variasi masakan saya menggunakan kacang panjang. Sudah beberapa resep opor ayam di blog DapurManis yang pernah saya buat. Opor menggunakan tahu tempe pun ada resepnya. Opor ayam yang dicampur sayur seperti buncis juga pernah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya. Jadi, variasi opor sangatlah banyak. Untuk masak opor gak perlu menunggu lebaran kayaknya, hehehe. Sekarang aja di...
Post a Comment
Read more