Resep Cara Membuat Rolade Tahu Daun Singkong Yang Mudah Dan Simple

Pagi bunda kali ini kami akan menyajikan resep rolade tahu daun singkong yang mudah dan simple. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu ikuti langkah-langkah cara membuatnya. Selamat mempraktekkan yah and Happy cooking mom.

Bahan

• 300 gram tahu putih
• 100 gram daun singkong yang masih muda
• 2 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih
• ½ sendok teh ebi (bagi yang alergi udah tidak digunakan juga tidak apa-apa)
• 1 sendok tek kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok the gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus 100 gram daun singkong hingga layu. Kemudian peras airnya dan beri garam secukupnya.
2. Kemudian rendam ebi di air panas selama 1 menit saja.
3. Setelah itu, ulek bawang putih bersama ebi yang telah direndam di air panas hingga halus.
4. Haluskan 300 gram tahu putih. Lalu campurkan bawang putih dan eci yang telah dihaluskan tadi. Kemudian masukkan merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, garam, dan 1 butir telur ke dalam adonan. Aduk semua bahan hingga merata.
5. Setelah itu, ambil beberapa lembar daun pisang atau plastik tebal. Ratakan tahu yang telah dihaluskan di atas daun pisang atau plastik.
6. Lalu taruh daun singkong di atas permukaan tahu. Gulung tahu bersama daun singkong menyerupai lontong.
7. Kemudian kukus gulungan rollade selama 20 hingga 30 menit sampai matang. Untuk satu adonan bisa menjadi 2 bungkus rollade.
8. Setelah rollade matang dan dinginkan. Kemudian potong gulungan rollade menjadi beberapa bagian.
9. Lalu kocoklah 1 butir telur. Rollade yang telah dipotong-potong celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan.
10. Rollade tahu daun singkong siap disajikan.