Skip to main content

Resep COFFE BUN

🌯🍿🌯🍿🌯🍿🌯🍿🌯🍿🌯

Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ± Ψ­ΩŠΩ…

---------- πŸ’πŸ -----------

πŸ—“ *KREASI AHAD, 24 Rajab 1440 H / 31 Maret 2019 M*

---------- πŸ’πŸ ---------

*Coffe bun*

Roti ini ma syaa Allah, selalu menjadi favorit keluarga.. harumnya kopi dan butter yang tercium di seluruh isi rumah membuat kita serasa berada di bandara yang banyak menjajakan roti ini ..roti ini juga disebut roti boy/roti O/papparoti/mexican bun, mari di coba ummah.. yang suaminya pecinta kopi ayo dicoba resep ini.. rasanya 11-12 dengan yang dijual di bakery2 ternama

Bahan :
- 500gr tepung pro tinggi
- 13gr ragi instan
- 20gr susu bubuk
- 100gr gula pasir
- 100gr telur
- 200gr air kelapa dingin/hydrococo
- 52gr butter (elle et virre)
- 22gr mandarin
- Seujung kuku garam

Filling :
- Keju parut + butter
- Selai cokelat
- Buttercream homemade + mesis + keju parut
(sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah)

πŸ‘‰πŸ» Buttercream homemade : 200gr blueband cake&cookie + 100gr gula halus mixer sampai creamy, tambahkan 1 sachet susu kental manis.

Topping :
- 90gr butter
- 100gr gula halus
- 1 butir telur
- 85gr terigu pro sedang
- 1sachet kopi instan
- 1sdt kopi bubuk
- 15ml air panas
- 1sdm ceres
πŸ‘‰πŸ» Campurkan kopi instan+1sdt kopi bubuk dengan 15ml air panas
πŸ‘‰πŸ» Campur semua bahan, mixer sampai rata, tambahkan ceres aduk balik, masukkan piping bag.

Cara membuat :
1⃣ Campur semua bahan kering, lalu masukkan telur dan air kelapa sedikit demi sedikit, tambahkan ragi, ulen/mix dengan kecepatan rendah sampai kalis, tambahkan butter, margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis (windowpane test)
2⃣ Bulatkan dan diamkan selama 30menit
3⃣ Kempiskan adonan, ulen sebentar lalu bagi adonan menjadi 55gr
4⃣ Rounding, kemudian diamkan 5-7 menit, Isi dengan filling, diamkan lagi 30 menit/sampai mengembang 2 kali lipat
5⃣ Semprotkan topping  melingkar di atas roti
6⃣ Bake dengan  suhu 180˚C selama 20menit/sampai matang dengan oven yang telah dipanaskan sebelum nya..

*Note*
πŸ‘‰πŸ» Adonan sangat lengket, jangan menambahkan tepung/bahan apapun agar bisa windowpane test.
πŸ‘‰πŸ» Simpan dalam wadah kedapa udara, hari ke2 masukkan dalam kulkas, jika mau dikonsumsi toast sebentar.

Selamat mencoba ummah


🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍡

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep COFFE BUN

from Resep Masakan Emak-Emak
Resep COFFE BUN https://resepemakemak.blogspot.com/2019/03/resep-coffe-bun_31.html
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more

Nona Manis Labu Kuning Step by Step

Kebetulan saya punya labu kuning pulen di kulkas, dikasi sama mertua, masih tinggal aja dikulkas, akhirnya kepikiran dibuat Nona Manis Labu Kuning mumpung mertua juga mau mampir di rumah. Ini percobaan pertama saya bebikin Nona Manis Labu Kuning, Alhamdulillah berhasil. Rasanya enak lembut & manisnya pas Yuk, mari kita simak resepnya : Nona Manis Labu Kuning Resep :  Wardiana Dhana Bahan : Bahan A : 3 butir telur 1 gelas gula pasir (menggunakan gelas bervolume 240ml) 2 gelas terigu 1 gelas labu kuning (labu kuning yang telah direbus/kukus, tiriskan lalu haluskan & takar sampai cukup 1 gelas labu) 1 gelas santan Sedikit pewarna kuning jika labu yang teman-teman gunakan kurang kuning warnanya (boleh di skip) Bahan B : 1 bungkus tepung hunkwee (kemasan 95gr) 2 gelas santan Bahan C : 2 gelas santan kental 4 sdm munjung terigu Garam secukupnya Cara Membuatnya : Kupas labu lalu rebus sampai matang, boleh juga dikukus lalu tiriskan dan haluskan labu menggunakan sendok & takar ...
Post a Comment
Read more