Skip to main content

Resep Sayur Terjun Rebung Special

Masih bingung mau masak apa untuk siang hari ini? yuk buat saur terjun rebung ini dijamin makan siang anda lebih spesial. Nah untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Sajikan sayur terjun rebung ini dengan sepiring nasi hangat. Berikut resepnya yah bunda and happy cooking Mom.


Bahan Utama
  • 300 gram rebung pilih yang masih segar, kemudian anda rebus terlebih dahulu
  • 250 gram daging tetelan/daging sup
  • 150 gram tahu, iris2 sesuai selera
  • 800 ml air untuk merebus daging
  • 2 sendok makan air larutan asam
  • 150 ml air santan sangat kental
  • ½ ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 150 gram wortel
Bumbu Masak
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri, memarkan
  • 1 sendok makan ketumbar
Cara Membuatnya:
  1. Ambil terlebih dahulu bahan-bahan masakan anda, yakni rebung, wortel, tetelan serta tahu. setelah semua bahan terkumpul kemudian anda potong semua bahan tersebut dengan ukuran sama. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu masak yang sudah anda persiapkan dengan blender, sisihkan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu anda tumis sampai tercium aroma wangi masakan.
  4. Siapkan sebuah panci dan isi dengan menggunakan air, kemudian rebus sampai mendidih dengan memasukan daun salam serta lengkuas terlebih dahulu.
  5. Setelah itu anda masukan tetelan ke dalam panci dan rebus sampai lunak , kemudian anda kecilkan api, sedang saja.
  6. Ambil Bumbu halus yang sudah anda buat sebelumnya, lalu masukan ke dalam panci rebusan bersama dengan rebung juga wortel.
  7. Setelah itu beberapa saat kemudian anda bisa mulai memasukan santan secara perlahan ke dalam wajan masakan dan masak dengan api sedang sampai sayur matang. Jangan lupa untuk terus mengaduk santan agar tidak pecah.
  8. Tuang air asam ke dalam masakan anda dan aduk sampai merata.
  9. Cicipi masakan anda tersebut dan jangan lupa untuk menambahkan beberapa jenis perasa makanan seperti gula dan garam. Pastikan rasanya sesuai dengan selera anda masing-masing.
  10. Tambahkan irisan tahu dan masak sebentar sampai kuah mengental dan bahan menjadi matang.
  11. Setelah semua bahan matang dan kuah mengental, angkat sajian anda dan hidangkan selagi masih hangat.
  12. Hidangkan bersama dengan nasi agar terasa lebih nikmat.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Post a Comment
Read more

Resep Puding Cocktail 3 Lapis

Assalamu'alaykum Late Post (ditulis November 2019) Hai halo semua, apa kabar. Semoga pembaca DapurManis selalu sehat dan bahagia semuanya ya. Aamiin. Karena cuaca tidak tentu di Ciledug, kadang hujan dueras sekali dan terkadang panas membara, saya membuat puding karena ada stok agar-agar 6 bungkus di toples besar. Biasa kan ya, emak-emak pemburu diskon kelakuannya selalu absurd. Melihat diskonan selalu gak tahan. Langsung main cemplang-cemplung ke dalam keranjang belanja, meski kadang gak tau mau dibuat apa semua barang diskonan itu. Supaya gak kelamaan nganggur, agar-agar ini diberdayakan jadi puding fruit cocktail saja alias puding buah. Buah yang saya pakai adalah buah cocktail kalengan. Jika ga ada, boleh kok diganti dengan buah lain. Misal jeruk, nenas, atau mangga. Btw, sekarang lagi musim mangga kan ya. Mangga lagi murah sehingga saya berinisiatif menambahkan mangga di dalam pudingnya. Di Ciledug 1 kg mangga hanya dibanderol 10 ribu rupiah saja. Murah banget kan ya. ...
Post a Comment
Read more

Nona Manis Labu Kuning Step by Step

Kebetulan saya punya labu kuning pulen di kulkas, dikasi sama mertua, masih tinggal aja dikulkas, akhirnya kepikiran dibuat Nona Manis Labu Kuning mumpung mertua juga mau mampir di rumah. Ini percobaan pertama saya bebikin Nona Manis Labu Kuning, Alhamdulillah berhasil. Rasanya enak lembut & manisnya pas Yuk, mari kita simak resepnya : Nona Manis Labu Kuning Resep :  Wardiana Dhana Bahan : Bahan A : 3 butir telur 1 gelas gula pasir (menggunakan gelas bervolume 240ml) 2 gelas terigu 1 gelas labu kuning (labu kuning yang telah direbus/kukus, tiriskan lalu haluskan & takar sampai cukup 1 gelas labu) 1 gelas santan Sedikit pewarna kuning jika labu yang teman-teman gunakan kurang kuning warnanya (boleh di skip) Bahan B : 1 bungkus tepung hunkwee (kemasan 95gr) 2 gelas santan Bahan C : 2 gelas santan kental 4 sdm munjung terigu Garam secukupnya Cara Membuatnya : Kupas labu lalu rebus sampai matang, boleh juga dikukus lalu tiriskan dan haluskan labu menggunakan sendok & takar ...
Post a Comment
Read more